“夏令吃5宝，安康一整年”！5宝指啥？应季而食营养足，别忘了吃

“夏令吃5宝，安康一整年”！5宝是指啥？应季而食营养足，别忘了吃

夏至过后，炎热苦闷的天气要来了，不久一年中最热的三伏天也要来了，因此在这个时候，大家要好好的爱护自己的身体，健康的度过这酷夏。

正确合理的养生，在于饮食与生活习惯。其中食补尤为重要，俗话说的好，7分吃，3分治。“食补”其实就是配合节气以当季食物补充营养。

炎热夏季，食补来说，选用温润凉性食物进行“凉补”，不食用过分温燥热性的食物，多食用降暑润燥的食物，这样才可以顺应时节，健康养生。

养生专家指出，推荐多吃“夏至5宝”，顺应时节，清热解暑身体好，帮助家人平安度夏。一起学习一下：

第一宝；鸭肉

夏天天气热，适合吃的肉不多，鸭肉要排在首位。俗话说“防苦夏吃鸭肉”。

鸭肉性味，味甘、咸，性微寒，很适合夏天来吃，有夏天“第一肉”的美誉。夏天食用，可以滋阴清热，清除人体燥热，利水消肿、养胃生津，特别适合上火的人食用。

提醒一点，超市里的冷冻鸭比较多，建议少购买，最好购买新鲜的活的鸭子。如果买的鸭肉太大，吃不完，可将鸭肉分割成块，分装到保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存。

在夏天鸭肉一般用来炖汤，推荐一个新吃法，绿豆海带鸭汤。搭配绿豆一起煮汤，解油腻，还去热解暑。

食材：鸭肉半只，绿豆一些，海带一些，盐，胡椒粉

做法；1绿豆放水里浸泡，这样煮的时候可以煮烂

2鸭肉切块，放热水里焯水一下，捞起，沥干水分

3干海带用热水煮发，清洗，撕块，备用。

4高压锅加入温水，放进鸭肉，海带，绿豆，大火来压

5冒气后，转小火压3分钟即可。

6盖子打开后，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

第二宝：苦瓜

苦瓜这种蔬菜， 喜欢的人爱不释手，讨厌的人离得八尺远。因为它有些苦。

苦瓜虽苦，但是“先苦后甜”，里面的苦味素人体吃了以后，对人的爱护极好。因此，苦瓜有夏天“降火第一瓜”的美誉。

在烹饪的时候可以运用一些妙招，把苦瓜里面的苦味减轻一下：

1把苦瓜囊上的白色膜去掉，刮干净

2把切好的苦瓜上涂上一层盐，也可以消除苦味

3在制作苦瓜之前要在开水中煮一煮，焯水一下

4炒苦瓜的时候，加一点白醋，可以减轻苦味

5炒苦瓜时加一些辣椒，也可以去苦味

退阿金吃法，苦瓜酿肉，做法简单，营养美味，老少皆宜。

食材：粗一点的苦瓜2根，肉末一些，酱油，葱姜，盐，鸡蛋，淀粉

做法：1肉末腌制一下，酱油，盐，淀粉，打进一个鸡蛋，肉更加鲜嫩。

2苦瓜切段，掏出里面的籽与瓤

3准备把肉末放进苦瓜段里，均匀放满

4然后把苦瓜段放进盘子里，大火来蒸，时间15分钟即可

5蒸好后，拿出来，准备一点调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，倒进碗里，加入味极鲜，生抽，鸡精，泼在苦瓜上面 即可。

第三宝：西瓜

西瓜是夏天解暑补水的宝贝，里面水分多，炎热时节吃一口西瓜，可以解暑补水，去热，还解渴。小孩们特别喜欢吃。

西瓜里面糖分多，因此大家要适当食用，糖尿病人群尽量少吃。

夏天天气热，西瓜最好是当天打开，当天吃完，隔夜的西瓜不要吃，对肠胃影响大。将剩下的西瓜放入冰箱中冷藏，其实会让西瓜中的营养成分大量流失，吃多了还会对身体造成不好的影响。

平时最好是购买西瓜一定要当天吃完，不要隔夜吃或放几天吃。

如果西瓜太大，打开后，尽量1天吃完，不要隔夜。怎么保存切开的西瓜？

1保鲜膜把剩余的西瓜整体地包裹住，放进冰箱冷藏室里面。但是不能放置时间久。在吃的时候，尽量把西瓜表面去掉，不吃。

2或者用保鲜膜整体包裹起来放到水盆里，切口处露在水面上，这样保存的西瓜比放冰箱的西瓜还要保鲜些。但是也要抓紧吃完。

总的来说，尽量一次性将一个西瓜吃完。任何方法的保存，都没有刚切开的西瓜好吃，口感也会有所变化。

第四宝：绿豆

夏天绿豆用来面煮汤喝，是最好的解暑汤饮，是夏天最便宜的消暑美食。一碗清凉的绿豆汤下肚，全身都舒畅。

提醒一点，绿豆性寒，体质虚寒者、痛风患者、经期女性等人群来说不宜多吃。

推荐几种绿豆搭配吃法：

1搭配冰糖。口感香甜，好喝，止渴消暑，清热解毒

2搭配金银花。清热消暑，凉散风热，解渴利尿，且对风热感冒等有很好的帮助作用。

3搭配大枣。益气健脾、补血养血

4搭配薄荷。提神泻火、疏风散热

5搭配陈皮。理气顺气、化痰燥湿

6搭配海带。清热解毒、消肿利尿

第五宝；生姜

俗话说的好，夏天吃姜，不用找医生帮忙。夏天适当食用生姜，养生好处极好。

1可以升发阳气，生发胃气，促进消化。吃法，醋泡姜。搭配稀饭来吃。

2可以壮阳养生。吃法，清洗干净，吃点鲜的生姜片。

3可以预防中暑。吃法，生姜凉茶(常温)

4可以开胃健脾。吃法，吃饭时食用几片生姜

5可以祛湿。吃法，红糖生姜汤。

当然了，生姜还可以喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎等。吃法多样，养生好处极大。

生姜辛辣，因此怕辣的朋友，可以把生姜做成茶饮来喝，生姜茶饮。

1可乐生姜汤。

2大枣生姜汤。

3绿茶生姜汤。

4盐醋姜汤。

上面这5宝，是夏天的美食，养生的好食材，大家可以在酷夏多吃一些，多喝一些，对身体的爱护极好。

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