“霜降吃3鲜,一年病不沾”!“4鲜”指啥?别不懂吃,为入冬打基础
24节气里的霜降在10月23号来到,它是秋天的最后一个节气,秋天完美收官,冬天即将到来。“秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜”,天气要冷了。
在这秋冬过渡之际,大家要好好的爱护自己的身体,不仅要养成好的生活习惯,饮食上也要适当地调整。老话说“霜降补,冬不苦”。吃些时令食物,可以给身体增加能量,让你冬天少生病,健康过寒冬。
老话说:“霜降吃4鲜,一年病不沾”,“4鲜”指的是啥?正当季,别不懂吃,一起看一看。
第一鲜;软柿子
霜降前后,长在树上的柿子都变软了。正常吃柿子的时间在阴历8月中上旬,经过这一个月的生长,柿子基本都变软了,特别烂和。
老话说,“霜降摘柿子,立冬打软枣”,“霜降吃丁柿,不会流鼻涕”。经过霜洗礼固偶的柿子,更加甜,自然成熟,口感更加好吃。
适当吃一些,可以御寒保暖,补充能量,还能补筋骨,大人小孩都有好处。
提醒一点,柿子里面的草酸过多,有结石体质人群要少吃或不吃。
推荐吃法,自制柿子饼。用软烂柿子,搭配一点白糖,面粉做成小饼子,好处美味。
食材:软柿子,面粉, 白糖
做法:1软柿子准备好,皮去掉,剥开,核去掉,只要肉
2然后把肉压成泥,加入一点面粉,加一点白糖,拌均匀,成糊糊状,备用。
3电饼铛加热,放一点油,然后放进柿子面糊,一个圆饼的形状,两面煎黄
4煎好的柿子饼,柔软香甜,一点都不硬,特别好吃。
第二鲜;羊肉
老话说的好,“霜降一碗羊肉汤,轻松入冬暖洋洋”,霜降时节,天气变冷,是喝羊肉汤的好时节。
把羊肉来炖汤,可以滋补身体,还可以驱寒保暖,健康少生病。
推荐吃法,香浓羊肉豆腐汤。搭配豆腐一起做汤,浓白鲜香美味、营养暖身,还好吃。
食材:羊肉3斤,豆腐2块,胡椒粉,盐,料酒,葱花,
做法:11羊肉准备好,清洗,切块,放进锅里来焯水一下,加入一点料酒,去腥,煮沸后,捞起,去掉血末,备用。
2炖锅里加入温水, 放进羊肉,加入姜片,葱段,大火来煮
3把汤汁炖至浓白鲜香,加入盐,胡椒粉,再放进豆腐块,中小火慢炖
4继续炖煮让豆腐羊汤的鲜味煮出来,
5起锅前, 加入葱花即可。羊肉汤就能享用了。
第三鲜:萝卜
霜降的萝卜有“土人参”的美誉,老话说的好,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”,这个时候的萝卜特别好吃美味。
在生活中适当吃一些,可以增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津,强身健体。这个时候的萝卜大量上市,价格很便宜。
萝卜的吃法多种多样,最适合霜降时节来吃的还是做汤,暖身还暖胃。给大家推荐一道简单的萝卜汤,搭配鸡蛋一起煮汤,萝卜煎蛋汤。清香可口,简单美味还好吃。
食材:萝卜1个,鸡蛋3个,胡椒粉,盐,葱花
做法:1首先把鸡蛋放锅中煎熟成鸡蛋饼,备用。
2萝卜清洗, 皮洗干净,然后切丝,备用。
3锅里放油,把萝卜丝放进去翻炒,炒出里面的水气,去除萝卜的青气,然后加入温水,大火来煮
4煮沸后,放进煎好的鸡蛋饼,中小火慢炖,让鸡蛋的香味与萝卜丝混合
5汤煮好后,准备起锅,加入盐,胡椒粉,葱花即可。
第四鲜;板栗
秋末冬初是吃板栗的好时节,这个时候板栗大量成熟上市。小小的板栗,大大的营养,有“千果之王”的美誉。
在生活中适当吃一些,可以养胃健脾、补肾强筋,增强体质。大人小孩都可以食用。
推荐吃法,板栗粥。搭配,鸡肉,香菇一起煮粥,不仅暖和还鲜香好吃。
食材:板栗,鸡肉丁,香菇,盐, 胡椒粉,鸡精,大米
做法:1鸡肉切丁,腌制一下,加入盐,生抽。
2香菇清洗,切丁,备用。板栗去壳,切块,备用。
3大米淘洗,放进炖锅里,加入清水,大火来煮,煮到粘稠
4然后加入鸡肉丁,香菇丁,板栗块,中小火慢煮
5可以闻到食材的香味了即可,起锅前,加入适量的盐,胡椒粉,鸡精,葱花即可。
上面这几种食物,是秋末冬初的时令食物,很适合霜降来吃,营养高,美味好吃,老少皆宜。爱好养生的你,可以多吃一些。
另外大家在生活中,还要注意,不要吃寒物。天气冷,秋燥明显。寒性食物,透心,大损体内阳气,对身体害处大。常见的寒物:螃蟹,西瓜等。
另外辛辣冰凉食物,也不要多吃或不吃。季节更换,人体肠胃脆弱,这些食物危害健康,能远离就远离。
另外还要注意保暖,秋冻虽好,但要根据自己身体的情况,现在是冬初了,气温降低,早晚冷,不能盲目“秋冻”,拿自己的身体开玩笑。
祝愿大家子啊霜降时节,好好的养生,吃的好,做的好,少生病,健康进入冬天。
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