二次感染来袭，提醒中老年：补蛋白是关键，多吃这5样，增强体质！

开放已经有1个月了，身边的人基本都阳过了，目前大家过上了正常的生活。由于春节来临，全国各地的人都要回家过年，因此会出现人员集中的现象。现在病毒特殊性，第2波感染即将来到，做好预防很重要。

专家说，病毒会咬人，对一些身体虚弱的中老年人等人群中攻击最大，因此中老年人群要特别注意身体的爱护。多补充营养，有营养才有抵抗力。

俗话说的好，“要想身体好，蛋白少不了”。中老年人群要及时补充蛋白质，提高身体免疫力。只有这样才可以减少感染几率，安稳舒适过大年！

提醒中老年：补蛋白是关键，多吃这5样，增强体质，提高免疫力，少生病。

第一样：鹌鹑蛋

鹌鹑蛋也是蛋类的一种，但是营养要高于鸡蛋。它个头小，但是不能小看，有“动物中的人参”的好名号，是食物中的珍品。

生活中适当吃一些，可以补充营养，增强免疫力，健脑益智。

推荐美味吃法，茄汁鹌鹑蛋。好看好吃营养高。

食材：鹌鹑蛋一些，葱，蒜，西红柿，芝麻，番茄酱，耗油，盐

做法：1把鹌鹑蛋拿出来，放水里清洗一下，然后放进锅里来煮熟，时间大概6-8分钟即可

2煮好的鹌鹑蛋拿出来，放进凉水里，一会把壳剥掉，剥好后备用。

3西红柿去皮，清洗， 切小块，备用。葱蒜切碎

4锅里放油，把剥好的鹌鹑蛋放进去，两面煎黄，捞起备用。

5锅里留一点油，爆香葱蒜，放进西红柿小块，翻炒均匀

6再加入番茄酱，炒出西红柿里面的汤汁，加入蚝油，盐，放进鹌鹑蛋，加入一点温水，来焖一会

7煮至汤汁快收干时即可，放进盘子后，上面撒点芝麻，外表更加好看。

第二样：鱼肉

鱼肉里面的蛋白很丰富，适合人们来吃。鱼肉细嫩，容易消化。适当吃一些，可以增强体质，提高免疫力。

推荐吃法，西红柿黄鱼汤。黄鱼营养高，鱼刺少，很适合中老年来吃。搭配西红柿一起煮汤喝，好喝美味，冬天喝还暖和。

食材：黄鱼3-4条，西红柿3个，葱姜蒜，盐，味极鲜，胡椒粉

做法：1清洗黄鱼，剥开，肚子清洗干净，腌制一下，加入盐，料酒

2西红柿清洗， 去皮，切小块，备用。葱姜蒜切好

3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进西红柿块，大火翻炒，把西红柿里面的汁炒出来

4再放进黄鱼，炒一会后，加入温水，淹过食材，中小火慢炖

5食材煮好后即可，起锅前，加入一点盐，味极鲜，胡椒粉，葱花即可。

第三样：虾仁

虾仁是海产品，营养丰富，特别是蛋白质含量高，对人体爱护好。适当吃一些，补充营养，增强体力、消除疲劳。

推荐吃法，西蓝花炒虾仁。搭配营养丰富的西兰花，菜的颜色好看，味道好吃，营养更加高。

食材；西蓝花1个，虾仁一些，葱，盐，味极鲜，

做法：1西蓝花掰成小朵，清洗， 放水里浸泡一下， 加入面粉，让菜里面的杂质或者农药残留泡出来

2浸泡一会后，冲洗几遍，备用。

3新鲜虾仁冲洗一下， 腌制，加入盐，料酒，淀粉，胡椒粉

4锅里烧水，水沸后，放进西蓝花，焯水一下。捞起沥干水分，备用。

5锅里放油，爆香虾仁，颜色变红后，捞起

6锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进西蓝花，大火翻炒，加入盐，

7起锅前， 加入虾仁，翻炒均匀即可。

第四样：芋头

芋头是冬季的时令蔬菜，营养丰富，有“皇帝贡品”的美誉。适当吃一些，可以补充微量元素，增加营养，提高人体免疫力。

推荐吃法， 芋头扣肉。搭配五花肉一起蒸，可以中和肉的油腻，菜的味道更加好吃。

食材：五花肉1块，芋头一些，盐， 生抽，葱，淀粉

做法：1新鲜五花肉冲洗一下，放进锅里，加入清水，来煮8成熟，用筷子可以戳动即可

2煮好的肉拿出来，放凉，备用。

3清洗芋头，去皮，切薄块，备用。

4五花肉放凉后，切薄块，备用。

5五花肉放在盘子底部，芋头放在五花肉上面，放进锅里大火来蒸

6时间大概30分钟，把食材蒸烂。

7蒸好后，拿出来，准备调味汁，葱姜蒜碎，放到锅里爆香，加入盐，味极鲜，生抽，老抽，拌均匀，泼在芋头五花肉上面即可。

第五样；雪梨

雪梨是一种白色水果，是一种营养很高的食物。冬季天气冷， 把雪梨煮水喝，营养更加高。不仅可以滋养人体，还可以增强免疫力，润嗓子，预防治疗咳嗽。

推荐吃法，雪梨银耳汤。几种不同的食材一起煮汤喝，香甜可口，养生价值极高。

食材；雪梨1个，银耳，莲子，百合，枸杞，大枣，冰糖

做法：1用热水把干货泡软，干银耳泡发，清洗， 撕小片，备用。

2干莲子泡软，剥开，去掉里面的芯。干百合泡软，备用。

3雪梨清洗， 去皮，切开， 去核，其小块，备用。

4炖锅里加入清水， 放进雪梨块，银耳片， 莲子，百合，大枣，大火来煮

5煮沸后，转中小火，慢炖，把食材煮烂，加入冰糖

6银耳里面的胶质煮出来最好，起锅前，加入枸杞即可。一道香甜好吃的美食就好了。

上面这几种食物，很适合冬季来吃，对于中老年的爱护极好，不仅可以滋补身体，补充营养，还可以增强免疫力，少生病，让大家健康高兴过新年。

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