明天小满，别忘了吃2菜，喝2汤，食2肉，应时节补身体，健康入夏
24节气里的小满要来了，在5月21号，它是夏季的第二个节气。它的到来， 意味着，夏天的“ 威力 ”，气温也由温暖转为炎热，大地和万物都开始变得充满生机，雨水充沛，湿度逐渐上升，“小满大满江河满”。
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小满的到来，农业进入一个种植、管理和收割的旺季，家家户户都忙碌着农忙。另外各种动物都活跃起来，天上的万物和地上的万物一起，生命不断地延续和规律发展。
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小满节气代表着一个时期的告别和另一个时期的开始。因此大家要好好的调理自己的身体，洋葱好的生活习惯与饮食习惯，健康的过酷夏。
小满到，记得吃2菜，2肉，喝2汤，清热解毒消暑，身体少生病，健康每一天。
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第一菜：苦瓜
苦瓜是夏季的时令蔬菜，苦瓜虽苦，但是对人体的爱极好。不仅可以补充维生素，还可以解暑消热。
推荐吃法，苦瓜酿肉。搭配五花肉末一起来蒸着吃，荤素搭配营养均衡，老少皆宜。
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食材；苦瓜2根，五花肉，葱姜，盐，生抽，
做法；1五花肉切碎，腌制一下，加入淀粉，生抽，盐， 味极鲜
2苦瓜清洗，切段，不要切开，把苦瓜里面的籽掏出来，成空心
3然后把腌制的肉末均匀放进去，塞满，摆在盘子里
4大火来蒸，时间大概15分钟即可。
5蒸好后，拿出来，备用。
6准备一点调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，加入一点盐，小米椒碎，淀粉勾芡水
7泼在苦瓜上面即可。
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第二菜：苦菊
小满时节，食用苦菜是一种风俗之一，苦菊也是夏天小满前后不可错过的蔬菜之一。苦菊的名字有些苦，但是营养可不少。生活中食用一些，可以清热去火，解毒、养颜，通便排毒，是夏季一种养生菜。
推荐吃法，凉拌苦菊花生米。这是一道清爽解油腻的美食。
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食材；苦菊，花生米，葱姜蒜，盐，醋，
做法：1新鲜苦菊放水里清洗，加入一点面粉浸泡一会，这样可以清洗干净
2然后冲洗几遍，沥干水分，把苦菊切段，备用。
3生花生米放到锅里来炒熟，小火炒，别炒糊了，炒熟的花生米放凉
4准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到碗里，加入盐，醋，味极鲜，白糖，辣椒油、小米椒，拌均匀
5倒进苦菊里面，拌均匀即可，最后放进花生米，拌均匀就可以食用了。
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第一种肉：鸭肉
“防苦夏，吃鸭肉”，小满时节，鸭肉是一个不错的选择。鸭肉味甘性凉，吃鸭子解燥热最好，鸭肉也是高蛋白低脂肪，营养价值很高，有助提高身体免疫力。夏季多吃点鸭肉是非常有益的，不会引起上火，也不必过于担心发胖问题。
推荐吃法，啤酒鸭。搭配啤酒一起炖着吃，融合酱香和啤酒的味道，吃了完全停不下来，是炎炎夏日的必备佳肴。
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食材；鸭肉半只，啤酒1瓶，生抽，老抽，盐，豆掰酱
做法：1新鲜鸭肉清洗， 切块，放到热水里焯水一下，加入一点料酒去腥，捞起， 去掉血末，备用。
2锅里烧热，爆香葱姜，加入豆掰酱，放进鸭肉，大火翻炒，把鸭肉炒焦，里面的油炒出来
3然后加入盐，生抽，老抽，味极鲜，大火翻炒
4加入啤酒，来焖鸭肉，不要加入水。中小火慢焖
5食物焖熟即可，起锅前，加入鸡精。
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第二种肉：鱼肉
鱼肉肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，特别是蛋白质含量高，维生素，矿物质也不错。非常适合小满时节来吃。
推荐吃法，清蒸鲈鱼。最大限度保留鱼本身的鲜味与营养，味道鲜美，老少皆宜。
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食材；鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，醋， 蒸鱼油，味极鲜
做法；1新鲜的鲈鱼清洗，去鳞片，去内脏，鱼鳃也去掉，冲洗干净，在鱼背上划几刀
2把鱼腌制一些，让其入味。鱼肚子里加入葱姜，鱼身上均匀涂抹盐，鱼上面放一点料酒去腥
3腌制30分钟。然后放进锅里大火来蒸，时间大概10分钟即可
4蒸好的鱼肉，倒掉里面的水，拿出鱼肚子的葱姜
5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，加入醋，蒸鱼油，味极鲜，拌均匀
6泼在鱼身上即可。
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第一汤：丝瓜豆腐鸡蛋汤
丝瓜是夏季的时令蔬菜，水分多，营养高。搭配鸡蛋豆腐一起煮汤喝，有菜也有汤，清甜爽口汤汁鲜，清热消暑还美白，清淡中不失鲜美的一道汤，让人食欲大增。
食材；丝瓜1根，豆腐1块，鸡蛋2个，葱，盐， 香油
做法；1豆腐用水冲洗一下，切薄块，备用。
2丝瓜去皮，清洗，切薄块，备用。
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3鸡蛋打好，放进锅里爆香，捞起备用。
4锅里放油，爆香葱姜，放进豆腐块，煎一下，两面煎黄，加入温水，大火来煮开
5再加入丝瓜，鸡蛋碎，大火煮开
5食材煮熟即可，起锅前， 加入盐， 胡椒粉，鸡精，香油即可。丝瓜脆嫩，豆腐滑软，色泽漂亮，又鲜又嫩，看着就让人食欲大增。
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第二汤；五红汤
5种红色的食物一起煮汤喝，是夏季的一道养生汤。这5种红色食物是，红豆，红皮花生，红枣，枸杞，红糖。
食材：红豆，红皮花生，红枣，枸杞，红糖
做法：1红豆，花生不易煮烂，要提前泡软
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2红枣冲洗一下。炖锅里加入清水，放进红豆，花生，大枣， 大火来煮
3煮沸后，转小火继续炖，加入红糖，口感更加香甜
4食材煮烂即可，起锅前， 加入枸杞即可。一道香甜可口的汤就好了。
上面这几种食物，很适合小满时节来吃。学会了，在家做给亲人朋友来吃，给家人们最好的爱与关怀。让大家身体健康，度过这酷夏。
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