7.11入伏，少吃大鱼大肉，多吃“入伏4宝”，应时节补身体，健康过夏
2023年的三伏天即将来到，在7月11号，今年的三伏天长达40天，从7月11日到8月19日。专家预测，今年夏天的最高温度可能超过以往的最高纪录。因此大家要提前最好防暑降温的准备，健康的度过这酷夏。
老话说的好，“入伏吃4宝，健康跑不了”。吃些对的食物，既可以滋补身体，还可以降温去热，防暑。
今天给大家介绍几种好的食物，很适合入伏来吃，助你在三伏天中享受美味的同时，还可以保持身体的健康，度过一个清爽宜人又舒适的夏天。
第一宝：生姜
“冬吃萝卜，夏吃姜”。夏天是吃生姜的好时节。生姜不仅是一种常见的调味品，也是一种夏天养生的好助手。
生姜辛辣，夏天适当食用，可以清热解暑，驱散体内的湿气，减轻暑湿的不适。还可以增进食欲、促消化，杀菌，解毒活血驱寒，提升阳气。
关于生姜的吃法，生姜的皮尽量保留。生姜皮营养不错，对增强人体免疫力有帮助。但是一定要把皮清洗干净。
另外晚上的时候，不要吃生姜。早上吃姜，胜过 吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”。晚上食用生姜，刺激肠胃，影响睡眠。
夏天的时候，是吃嫩姜的时候。嫩姜辣味轻，可以用来炒菜。生姜如果老了，味道辛辣，可以来熬汤、炖肉，醋泡等。
推荐吃法，炒姜丝。搭配红椒，青椒一起炒着吃，夏天食用，开胃解油腻，还清热去火，是下饭好助手。
食材：生姜一些，红椒1个，青椒1个，大蒜，葱，盐，味极鲜，生抽
做法：1新鲜的生姜，尽量购买嫩的生姜，清洗干净，皮搓洗干净保留。烂姜、冻姜不要购买
2然后把生姜切细丝，备用。
3青红辣椒清洗， 切开，去掉里面的籽，切丝，备用。
4锅里放油，爆香切好的大蒜片，加入生姜丝，大火翻炒
5再加入青红辣椒丝，翻炒均匀
6起锅前，加入盐，生抽，味极鲜，葱花即可。
第二宝；鸭肉
老话说的好“防酷夏，吃鸭肉”。鸭肉是夏季里最受大家喜爱的一种肉，为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。
鸭肉，肉性昧甘、寒。夏天食用，可以滋阴养胃、利水消肿，解暑消热。俗话说：大暑老鸭胜补药，是一种滋补食物。
推荐吃法， 冬瓜薏米老鸭汤。几种食材一起炖汤喝，补水滋补，利尿消肿，为夏天的一种美味。
食材；鸭肉半只，冬瓜1小块，薏米适量，姜片，葱，盐，胡椒粉
做法：1薏米提前用温水泡软，这样好煮
2鸭肉切块，放水里冲洗一下，放进锅里来煮一下，去掉上面的血沫，捞起备用。
3炖锅里加入温水，放进鸭肉块，泡软的薏米，加入姜片，大火来煮
4煮沸后，转小火继续炖。
5冬瓜去皮，清洗， 切块，然后放进鸭肉里面
6中小火慢炖鸭肉，让食材煮烂，鸭肉与食材融合在一起
7起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。
第三宝：绿豆
绿豆又叫青小豆，是夏季里人们的最爱，是夏季清热解暑的最佳助手。
酷夏时节，煮一锅绿豆汤，人人爱喝，不仅可以解暑解渴，还可以润肤养颜，是老百姓最喜欢的消暑饮料。
小小的绿豆，个头小，但是营养高。蛋白质含量高，含人体所必需的8种氨基酸，维生素多，矿物质丰富。夏天适当食用，可以清暑益气、止渴利尿，清热解毒，还可以抑菌，增强机体免疫功能，降血脂，保护肾脏。
绿豆在夏季常见的就是做汤喝，今天给大家介绍一种新吃法，绿豆糕。自己亲手制作绿豆糕，没有防腐剂，口感细腻好吃。
食材：绿豆，黄油，蜂蜜白糖
做法：1提前把绿豆放水里泡软，泡的时间越久，可以把豆子的皮泡掉。做绿豆糕的时候，皮去掉，口感更加好
2泡软的绿豆拿出来，沥干水分，放在锅里来蒸，把它蒸熟，拿出来放凉
3蒸熟的绿豆，手轻轻一捻就能捻成粉末状。然后绿豆碎里面加入黄油，蜂蜜，白砂糖拌匀
4再把搅拌好的绿豆碎，放到破壁机搅拌一下，让食材更加碎
5搅拌好后，放凉，备用。
6准备绿豆糕模具，把绿豆碎，放进磨具里面，放入冰箱冷藏保存，随吃随取即可。
第四宝：西瓜
夏天的各种水果里面，西瓜是一个最受人们喜爱的水果，它有“瓜中之王”的美誉，水分多，香甜。
炎炎夏日，吃一块西瓜，可以清热解暑，除烦止渴，还补水，润肠通便。爱美人士适当吃一些，还可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽，美容养颜。
提醒一点，隔夜西瓜尽量不要吃。冷冻西瓜尽量少吃。西瓜放进冰箱保存，上面要用保鲜膜盖住。
怎么购买成熟香甜的西瓜？小妙招给你
1西瓜底部的圈圈，越小越好，说明西瓜成熟香甜。
2西瓜纹路整齐，深淡分明就是好瓜。
3敲打西瓜，“咚、咚”的清脆声，表示已成熟，水分充足。
4西瓜瓜藤是卷曲圈起来的，就说明瓜很甜。
生活中，西瓜就是当水果来吃。只吃西瓜里面的红肉。红肉吃完后，西瓜皮就扔掉了。今天我们用西瓜皮做一道美食，醋溜西瓜皮。开胃好吃，解油腻。味道酸酸甜甜，适合下饭的菜，夏季解暑。
食材；西瓜皮，醋，盐， 青椒1个，蚝油
做法：1西瓜皮去掉，只要里面的白色肉，清洗一下
2然后把皮切薄片，备用。青椒切丝备用。
3锅里放油，爆香青椒丝，放进丝瓜片，大火翻炒
4颜色变软后，准备起锅，加入盐，醋，蚝油，翻炒均匀
5一道好吃美味的菜就好了，夏天吃很不错。
上面这几种食物，很适合入伏夏天来吃，都是夏天的时令食物，营养高，价钱便宜。养人又清爽解暑，一起度过一个清爽宜人又舒适的夏天吧。
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