7.11入伏,少吃大鱼大肉,多吃“入伏4宝”,应时节补身体,健康过夏
2023年的三伏天即将来到,在7月11号,今年的三伏天长达40天,从7月11日到8月19日。专家预测,今年夏天的最高温度可能超过以往的最高纪录。因此大家要提前最好防暑降温的准备,健康的度过这酷夏。
老话说的好,“入伏吃4宝,健康跑不了”。吃些对的食物,既可以滋补身体,还可以降温去热,防暑。
今天给大家介绍几种好的食物,很适合入伏来吃,助你在三伏天中享受美味的同时,还可以保持身体的健康,度过一个清爽宜人又舒适的夏天。
第一宝:生姜
“冬吃萝卜,夏吃姜”。夏天是吃生姜的好时节。生姜不仅是一种常见的调味品,也是一种夏天养生的好助手。
生姜辛辣,夏天适当食用,可以清热解暑,驱散体内的湿气,减轻暑湿的不适。还可以增进食欲、促消化,杀菌,解毒活血驱寒,提升阳气。
关于生姜的吃法,生姜的皮尽量保留。生姜皮营养不错,对增强人体免疫力有帮助。但是一定要把皮清洗干净。
另外晚上的时候,不要吃生姜。早上吃姜,胜过 吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”。晚上食用生姜,刺激肠胃,影响睡眠。
夏天的时候,是吃嫩姜的时候。嫩姜辣味轻,可以用来炒菜。生姜如果老了,味道辛辣,可以来熬汤、炖肉,醋泡等。
推荐吃法,炒姜丝。搭配红椒,青椒一起炒着吃,夏天食用,开胃解油腻,还清热去火,是下饭好助手。
食材:生姜一些,红椒1个,青椒1个,大蒜,葱,盐,味极鲜,生抽
做法:1新鲜的生姜,尽量购买嫩的生姜,清洗干净,皮搓洗干净保留。烂姜、冻姜不要购买
2然后把生姜切细丝,备用。
3青红辣椒清洗, 切开,去掉里面的籽,切丝,备用。
4锅里放油,爆香切好的大蒜片,加入生姜丝,大火翻炒
5再加入青红辣椒丝,翻炒均匀
6起锅前,加入盐,生抽,味极鲜,葱花即可。
第二宝;鸭肉
老话说的好“防酷夏,吃鸭肉”。鸭肉是夏季里最受大家喜爱的一种肉,为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。
鸭肉,肉性昧甘、寒。夏天食用,可以滋阴养胃、利水消肿,解暑消热。俗话说:大暑老鸭胜补药,是一种滋补食物。
推荐吃法, 冬瓜薏米老鸭汤。几种食材一起炖汤喝,补水滋补,利尿消肿,为夏天的一种美味。
食材;鸭肉半只,冬瓜1小块,薏米适量,姜片,葱,盐,胡椒粉
做法:1薏米提前用温水泡软,这样好煮
2鸭肉切块,放水里冲洗一下,放进锅里来煮一下,去掉上面的血沫,捞起备用。
3炖锅里加入温水,放进鸭肉块,泡软的薏米,加入姜片,大火来煮
4煮沸后,转小火继续炖。
5冬瓜去皮,清洗, 切块,然后放进鸭肉里面
6中小火慢炖鸭肉,让食材煮烂,鸭肉与食材融合在一起
7起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。
第三宝:绿豆
绿豆又叫青小豆,是夏季里人们的最爱,是夏季清热解暑的最佳助手。
酷夏时节,煮一锅绿豆汤,人人爱喝,不仅可以解暑解渴,还可以润肤养颜,是老百姓最喜欢的消暑饮料。
小小的绿豆,个头小,但是营养高。蛋白质含量高,含人体所必需的8种氨基酸,维生素多,矿物质丰富。夏天适当食用,可以清暑益气、止渴利尿,清热解毒,还可以抑菌,增强机体免疫功能,降血脂,保护肾脏。
绿豆在夏季常见的就是做汤喝,今天给大家介绍一种新吃法,绿豆糕。自己亲手制作绿豆糕,没有防腐剂,口感细腻好吃。
食材:绿豆,黄油,蜂蜜白糖
做法:1提前把绿豆放水里泡软,泡的时间越久,可以把豆子的皮泡掉。做绿豆糕的时候,皮去掉,口感更加好
2泡软的绿豆拿出来,沥干水分,放在锅里来蒸,把它蒸熟,拿出来放凉
3蒸熟的绿豆,手轻轻一捻就能捻成粉末状。然后绿豆碎里面加入黄油,蜂蜜,白砂糖拌匀
4再把搅拌好的绿豆碎,放到破壁机搅拌一下,让食材更加碎
5搅拌好后,放凉,备用。
6准备绿豆糕模具,把绿豆碎,放进磨具里面,放入冰箱冷藏保存,随吃随取即可。
第四宝:西瓜
夏天的各种水果里面,西瓜是一个最受人们喜爱的水果,它有“瓜中之王”的美誉,水分多,香甜。
炎炎夏日,吃一块西瓜,可以清热解暑,除烦止渴,还补水,润肠通便。爱美人士适当吃一些,还可以增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽,美容养颜。
提醒一点,隔夜西瓜尽量不要吃。冷冻西瓜尽量少吃。西瓜放进冰箱保存,上面要用保鲜膜盖住。
怎么购买成熟香甜的西瓜?小妙招给你
1西瓜底部的圈圈,越小越好,说明西瓜成熟香甜。
2西瓜纹路整齐,深淡分明就是好瓜。
3敲打西瓜,“咚、咚”的清脆声,表示已成熟,水分充足。
4西瓜瓜藤是卷曲圈起来的,就说明瓜很甜。
生活中,西瓜就是当水果来吃。只吃西瓜里面的红肉。红肉吃完后,西瓜皮就扔掉了。今天我们用西瓜皮做一道美食,醋溜西瓜皮。开胃好吃,解油腻。味道酸酸甜甜,适合下饭的菜,夏季解暑。
食材;西瓜皮,醋,盐, 青椒1个,蚝油
做法:1西瓜皮去掉,只要里面的白色肉,清洗一下
2然后把皮切薄片,备用。青椒切丝备用。
3锅里放油,爆香青椒丝,放进丝瓜片,大火翻炒
4颜色变软后,准备起锅,加入盐,醋,蚝油,翻炒均匀
5一道好吃美味的菜就好了,夏天吃很不错。
上面这几种食物,很适合入伏夏天来吃,都是夏天的时令食物,营养高,价钱便宜。养人又清爽解暑,一起度过一个清爽宜人又舒适的夏天吧。
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