11月8立冬,老讲究“立冬4不吃,吃了冬难安”,哪4样?别不懂吃
24节气里面的立冬即将来到,在11月8号,它是冬天里的第一节气,它的到来,意味着秋季正式闭幕,三九寒冬天即将拉开序幕,一年里最冷的时节来了。
对于养生的人群来说,要根据时节特点去改变自己的生活和饮食习惯,适应季节的变化,滋补身体,健康过寒冬。
老古话常说,立冬要忌嘴,吃的好,吃的对,才能给来年打下好基础。“立冬4不吃,吃了冬难安”。哪4样不能吃?今天我们学习一下,了解下。
第一不吃:忌乱吃肉,胡乱地贴膘
天气冷了,人们需要热量给身体驱寒保暖,多吃肉可以给身体增加一定的热量,但是并不是所有肉都适合吃。
在肉食的选择上,也是有讲究的。肥腻肉尽量不吃或者少吃,会增加肥胖或者三高疾病的可能。狗肉尽量少吃。狗肉火气大。
对于肉的选择,选择一些高蛋白、低脂肪的肉食,既可以贴膘,还可以滋补。根据自己的身体情况进补。
第二不吃:生冷冰凉食物
立冬后,气温降低,生冷冰凉食物不能吃了。生活中常见的,冷饭、冷菜、冰水、冰镇啤酒等食物,立冬后要少吃为好,尽量不吃,危害肠胃健康。
另外海鲜食物也少吃或者不吃。海鲜属于寒性食物,吃太多容易导致身体堆积寒气,对身体没啥好处。
第三不吃:重口味的食物
天气冷,人们都喜欢吃辛辣油腻大的食物,例如麻辣火锅、麻辣香锅、辣子鸡、小龙虾等等。这些食物吃多了,伤害肠胃,容易上火,还会引起扁桃体发炎,给肾脏带来负担,危害健康。
冬天饮食,应以清淡为主,提倡少油、少糖、少盐的烹饪方式。辛辣油腻的食物,根据自己的身体情况少吃或者不吃。
第四不吃:腌制食物
冬天天气冷,腌制食物比较多,腌肉,腌制萝卜白菜,芥菜疙瘩等等。适当吃腌制食物,可以开胃促进食欲。但是不能多吃。
食物腌制以后,食材的新鲜度要大打折扣。还会产生一些不利于健康的成分,大量的亚硝酸盐、亚硝胺等成分,这种成分危害健康,即使再喜欢,也要减少食用的频率以及食用量
建议适当吃或者不吃,在吃之前,把咸菜切好了用水浸泡一会儿。这样吃起来更加的放心健康一些。
立冬时节,“补嘴空”很重要,顺应节气饮食调理,多吃温补御寒的食物,滋补养生,祛病养身体,补冬补嘴空,一冬健康不生病,“补冬3宝”记得多吃,顺应时节安稳过冬。
第一宝:羊肉汤
“立冬喝羊肉汤,整个冬天都不怕冷”。新鲜的羊肉炖出来的汤新鲜美味好喝。一碗汤下肚,除了浑身暖和,还滋补身体,增强体质。
推荐吃法,胡萝卜羊肉汤,采用清炖,汤美味,肉新鲜好吃。
食材:胡萝卜3个,羊肉2斤,盐, 胡椒粉,葱花, 姜片
做法:1新鲜羊肉清洗, 切块,放进热水里焯水,加入料酒,去掉里面的血沫,捞起,沥干水分,备用。
2炖锅里加入温水,加入姜片,放进羊肉,大火来煮
3胡萝卜清洗,切块,备用。
4羊肉煮沸后,加入胡萝卜块,中小火慢炖,把食材煮烂
5起锅前,加入盐,胡椒粉, 葱花即可。汤鲜肉美,热气腾腾,香气四溢。
第二宝:大葱
老话说的好,“一日半根葱,入冬腿带风。”立冬时节,要多吃大葱。葱性温味辛,适当吃一些,可以祛除寒湿、生发阳气帮助暖身护体,抵抗冬季湿寒,减少疾病的发生。
葱一般有2种,大葱,小葱。葱可以直接拿来吃,也可以当作辅料,而小葱,多半是炒的时候放。
推荐美食,大葱炒鸡蛋。简单好做,美味好吃,温补又通阳,下酒下饭好助手。
食材;大葱3个,鸡蛋2个,盐,生凑
做法:1新鲜大葱去皮,清洗, 切小段,备用。
2鸡蛋打好,放进碗里,拌均匀
3锅里放油,爆香鸡蛋,成鸡蛋散,捞起
4锅里留一点油,爆香姜末,放进大葱段,大火翻炒,炒出葱香味
5加入鸡蛋,翻炒均匀,起锅前,加入盐, 生抽即可。
第三宝:甘蔗
老话说的好,“立冬食蔗齿不痛”,香甜好吃的甘蔗是立冬最好的美食之一。立冬吃甘蔗,蜜甜如蔗境,寒冬暖如春。
立冬时节, 甘蔗自然成熟上市。营养丰富,适当吃一吃,可以保护牙齿、不上火。还可以帮助消化,补血养气,防治胃病,清热解毒,润肠通便。
甘蔗吃法多样,直接啃着吃,或者榨汁喝,甚至可以烤着吃。
推荐吃法,甘蔗马蹄桂圆汤。香甜可口,又有助于生津润燥。大人小孩偶读喜欢喝。
食材;甘蔗2节,马蹄4个,桂圆几个, 大枣,枸杞,冰糖
做法:1甘蔗去皮,清洗,切小段,备用。
2马蹄去皮,肉冲洗,切块。桂圆去皮,冲洗
3炖锅里加入清水,放进马蹄块,甘蔗段,桂圆肉,大枣,大火来煮
4煮沸后转小火,让食材竹兰,加入红糖
5起锅前,加入枸杞即可。
上面这几种食物,很适合立冬时节来吃,荤素搭配,吃点温润滋补的食材,通过食补来抵御冬天的严寒。
最后提醒一句,立冬前后,还要养成好的生活习惯,早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠。适当运动,在晨光下锻炼,以感到舒适愉悦为好。
要有好的心情,尽量恬淡安静、寡欲少求,不急不躁,消除冬季低落情绪,振奋精神。
关于立冬节气的饮食禁忌,就分享到这里,朋友们,你对立冬节气的饮食禁忌有什么要补充的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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