11.8号立冬，老习俗：吃2肉，食2菜，喝2汤，忌2事，顺应时节，平安入冬
24节气的立冬即将来到，在2023年的11月8号。立冬，是二十四节气之第十九个节气，冬季的第一个节气，也是冬季的起始。立冬意味着气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡，一年里最冷的时节要来了。
春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。我们应该注意饮食，养成好的生活习惯，以适应季节的变化。
对于饮食养生来说，老话说的好，“立冬补冬，补嘴空”，“立冬补一补，春天能打虎”，吃时令的食物，给身体补给营养，健康的度过这寒冬。
11.8号立冬，老习俗讲究：吃2肉，食2菜，喝2汤，忌2事，顺应时节，自律保健康，平安入冬
吃第一肉：羊肉
立冬一口羊肉，治愈整个冬天。寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。
羊肉属于暖性食物，营养丰富，蛋白质含量高。寒冷时节适当食用，可以驱寒气，暖手脚，补血气，滋补身体，提高免疫力，强身健体
推荐吃法，羊肉馅饺子。独特的香味，闻着诱人，吃到嘴里更是让人回味无穷，法拒绝的美味。立冬吃饺子，冬天耳朵就不受冻。
食材：羊肉1斤，胡萝卜2个，葱，姜，生抽，香油
做法；1新鲜羊肉放进热水里焯水一下，加入料酒去腥，煮沸后，去掉血沫，捞起备用。
2然后把羊肉切碎，成肉末，备用。
3胡萝卜清洗， 切碎成末，放进羊肉里面，加入盐，生抽，姜末，葱末，胡椒粉，香油，拌均匀，成肉馅
4准备好的饺子皮，拿出来包即可。
吃第二肉：牛肉
牛肉在冬季是最受大家欢迎的。天气寒冷，适当吃牛肉可以暖身暖胃，更能益气滋脾，不会出现上火的情况。寒冷时节，吃牛肉，不仅能为身体补充营养，提供能量，还能增强身体抵抗力，冬天少生病。
推荐吃法，胡萝卜炖牛腩。天冷吃点炖菜， 热乎。牛肉与胡萝卜一炖着吃，荤素搭配，好吃美味。
食材：牛肉2斤，胡萝卜3个，盐， 料酒，老抽，葱，姜
做法：1新鲜牛肉切块，放进水里冲洗，再放进热水里焯水，加入料酒，去掉里面的血沫
2然后捞起，沥干水分备用。
3炖锅里加入油，爆香葱姜，豆瓣酱，放进牛肉，大火翻炒，把里面的水份炒干，加入老抽，盐继续翻炒
4加入温水，来焖牛肉。
5胡萝卜清洗， 切块，备用。
6牛肉煮沸后，加入胡萝卜块，中小火继续炖，把3食材煮烂
7起锅前，加入少量盐，味极鲜，鸡精即可。
食第一菜：白菜
立冬前后，是白菜大量上市的时节，“百菜不如白菜”，“冬日白菜美如笋”，这个时候的白菜营养高，价钱也便宜。
白菜在全面提升身体健康方面发挥着重要作用，生活中适当吃一些， 可以增强人体免疫力、促进钙的吸收和骨骼的健康，御寒保暖，爱护三高，美容养颜抗衰老，养生好处极大。
推荐吃法，白菜肉卷。搭配肉末一起蒸着吃，好吃美味。
食材：白菜卷，五花肉，生抽老抽，蚝油，盐， 胡椒粉，姜，葱
做法；1五花肉切碎，成肉末，腌制，加入淀粉， 盐，生抽，老抽，胡椒粉
2白菜掰开，清洗，锅里烧水，水沸后，放进白菜，烫一下，捞起沥干
3白菜铺开，上面放肉末，卷起来，卷好，还可以借助于牙签固定住
4锅里烧水，放进白菜肉卷，大火来蒸
5时间大概15分钟即可，蒸熟后，拿出来，倒掉里面水
6葱姜蒜切碎，放到锅里用油爆香，加入盐，淀粉水
6然后泼到白菜上面即可。
食第二菜：大葱
“一日半根葱，入冬腿带风。”立冬是吃大葱的最好时节。
生葱性温味辛，严寒冬天吃些它，健脾又开胃，还可以让体内的郁滞不通的阳气跟着汗液排出体外，样身体内的阳气就畅通了，消炎抗病毒，人舒服，抵抗力强，少生病。
大葱是一种便宜又离不开的一种配菜，可以直接生吃，也可以作为配菜炒菜吃，但是无论哪种吃法，都是美味的。
推荐吃法，大葱炒肉片。大葱的香气，肉片嫩滑，百吃不厌的家常菜。
食材；大葱3跟，瘦肉一小块，姜，老抽，淀粉，盐
做法；1新鲜瘦肉切薄片，腌制一下，加入料酒，老抽， 盐，淀粉，胡椒粉
2大葱清洗， 去外皮去头洗净，斜刀切片备用。
3锅里放油，爆香肉片，加入大葱片，大火翻炒
4起锅前，加入味极鲜，鸡精准备起锅。
喝第一汤：甘蔗汤
甘蔗是冬季常见的水果之一，汁多味甜，营养丰富，有“补血果”的美誉。老话说的好，“立冬食蔗齿不痛”。
甘蔗是冬季“冬补”食物之一。生吃甘蔗清热生津，润燥和中，解毒。甘蔗熟吃养胃健脾、暖身、补中益气。不管怎么吃蜜甜如蔗境，寒冬暖如春。
推荐吃法， 甘蔗雪梨大枣汤。搭配大枣雪梨一起煮汤喝，香甜可口，还清除体内垃圾、补血，滋养人体。
食材：甘蔗2小节，大枣4个，雪梨1个，枸杞，干桂花，冰糖
做法；1甘蔗去皮，清洗，切成小方块
2雪梨去皮，清洗切开，去核，切块。大枣冲洗
3炖锅里加入清水，放进甘蔗块，雪梨块，大枣，大火来煮
4煮沸后，转小火，继续煮，加入冰糖
5让食材煮烂，起锅前，加入枸杞桂花即可。
喝第二汤：银耳汤
银耳又叫白木耳，价钱便宜， 营养丰富，是便宜阿胶，也有“山珍”、“菌中明珠”的美誉。
立冬补嘴空，最应该喝的就是银耳汤。做好的银耳汤，香甜美味，里面的胶质美味好吃。对人体的爱护极好，是冬季里天然护肤品，天然保暖汤。
食材；银耳，莲子，百合，大枣，冰糖，枸杞
做法：1干银耳用热水泡发，清洗， 去掉根部，撕片，备用。
2干莲子，干百合也用热水泡软
3炖锅里加入清水，放进银耳，莲子，百合，大枣， 大火来煮
4煮沸后，转小火，继续煮，让银耳里面的胶质煮出来
5起锅前加入冰糖，口感更加香甜，加入枸杞，营养更加高。
立冬养生，在生活中还要禁忌2件事情：
第一件：不要胡乱吃喝
立冬时，天气逐渐转冷，因此饮食来说，不要胡乱吃喝。生冷冰凉食物不要吃了。容易刺激肠胃，引起身体不适。
辛辣食物建议少吃或者不吃。容易引起上火，导致口干舌燥、咽喉疼痛等不适症状。
油腻食物不建议多吃。容易引起消化不良，导致肠胃不适。
饮食来说，尽量清淡，爱护好肠胃健康。
第二件：不要受冻
立冬过后，冬天来临，天气越发寒冷，已经不适合“秋冻”了。这个时候，人要“藏”起来。
穿保暖衣服，注意头、腹部和脚部的保暖，带上帽子，脖颈不外露。
晚上洗热水澡，泡热水脚。
冬季要遵循“潜藏”养生原则，冬天懒一懒，多吃一碗药，冬天动一动，少闹一场病。适当运动，增强体质，健康少生病。
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