11月8日立冬，今年立冬不一般，讲究“3吃2喝1不碰”，不懂规矩要吃亏，补营养康过冬
11月8日，将迎来入冬的第一个节气——立冬，它是24节气里的第十九个节气。它的到来也意味着秋季告一段落，冬季将正式登场。
2023年的立冬，和往年相比，有3个比较明显的特点，坊间还有传闻，今年立冬或迎来最暖冬天。民间有俗语说“立冬那天冷，一年冷气多”，那么今年冬季是暖冬还是寒冬？一起来看看。
1立冬这一天冷，一个冬天冷气多。
2立冬这一天阴，冬季可能是暖冬。
3立冬这一天雨雪，冬季的冰雪将会比较多。
4立冬这一天打雷，冬天会出现冰冻。立冬雷隆隆，立春雨蒙蒙。
4立冬是晴天，今年的冬天会很寒冷，降雪会很多。
上面的这些俗语，是老农们在生活和劳作中总结出来的经验和教训，长年累月的劳作中根据事实总结出经验。
根据节气的时间与天气，今天的立冬有3大特点：
1今年立冬是“早立冬”。立冬在阴历九月，就是早立冬。反之就是晚立冬。2023年的立冬在阴历9月25，属于早立冬。早立冬、早立春，二年春天会来得更早一些。
2立冬过后是寒衣节。寒衣节的时间是阴历十月初一。寒衣节是中国传统的祭祀节日，人们会在这一天祭扫烧献，纪念仙逝亲人，谓之送寒衣。
“立冬寒衣前，必定是荒年；立冬寒衣后，年景无堪忧”。立冬在寒衣节之前，等来年入春后，可能会出现前期暖、后期冷，倒春寒会出现。
3立冬在农历月尾。立冬的农历日期在下旬，就属于“尾”。“立冬在尾，倒春寒”，来年的春季将会寒冷，很可能会有“倒春寒”的现象。
由于天气的变化，影响气候的因素较多，专家指出，目前还不能明确判断今年是否为暖冬。无论今年冬季是冷是暖，都应该做好准备，以应对可能出现的天气变化。
看了上面的介绍，今年的立冬的确不一般。不管怎么样，立冬过后，天气逐渐变冷，温度低，雨雪多。大家要做好生活上的准备，搭配好的饮食，养好身体，少生病，健康的度过这一年里最冷时节。
“立冬补冬，补嘴空”，“立冬有食补，春来勇如虎”。今年立冬不一般，讲究“3吃2喝1不碰”，吃的好，做的对，顺应时节，自律保健康，平安入冬。
第一吃：饺子
秋冬季节之交要吃饺子，“交子之时”，“顺从天意”，“好吃不过饺子”。立冬吃饺子寓意着冬天不怕冷，耳朵冻不着。
饺子的种类多吃法多样，不管怎么样，口感鲜美，细腻可口，深受大家的喜爱。
推荐吃法， 韭菜鸡蛋馅饺子。韭菜的香味，搭配鸡蛋的营养，清淡不油腻，好吃美味。
食材；韭菜2把，鸡蛋4个，虾米，盐， 生抽， 蚝油，鸡精，胡椒粉，葱姜
做法：1韭菜清洗，择好，沥干水分，一会来用。
2鸡蛋打好，放进锅里用油爆香，成鸡蛋碎，捞起备用。
3沥干水分的韭菜切碎，放进大碗里，加入鸡蛋碎，虾米用刀切碎一点，放进韭菜里面
4加入蚝油，盐，生抽，胡椒粉，葱花，姜末，香油，拌均匀
5买好的饺子皮，来包馅子即可。
第二吃：白菜
百菜不如白菜。冬季的白菜营养高，价钱便宜，有“冬季皇帝菜”美誉。生活中适当吃一些，对身体的爱护极好。
推荐吃法，大白菜炖豆腐。冬季天冷，吃炖菜热乎。白菜豆腐保平安，老少皆宜。
食材：白菜半个，豆腐1块，五花肉1小块，葱，姜，盐，生抽
做法：1白菜清洗，切片， 备用。豆腐冲洗，切块
2五花肉切薄片。放到锅里用油爆香，把肉炒焦，加入生抽，豆瓣酱，盐，姜，翻炒均匀
3加入温水，加入豆腐块，来焖豆腐
4里面的水快焖干了，加入白菜，继续炖，白菜里面有水，不需要加水
5让食材炖烂即可，起锅前，加入适量盐，味极鲜，鸡精，葱花即可。
第三吃：糯米饭
立冬吃糯米饭也是一个习俗。立冬吃糯米饭寓意着驱避疫鬼，防灾祛病。
糯米营养丰富，是温补食物，寒冷冬季吃一些，驱寒保暖，提高身体免疫力
推荐吃法，赤豆糯米饭。搭配赤小豆一起做饭来吃软糯香甜，驱寒滋补。
食材：糯米，大米，赤小豆
做法：1提前把赤小豆，糯米用清水泡软，这样容易煮烂食物
2大米淘洗，泡软的糯米， 赤小豆冲洗， 放一起，糯米和大米的比例为1比1
3放进电饭锅，加入清水，来焖米饭
4与正常做米饭一样，电饭锅跳闸后，焖一会，打开即可食用。颜色好看，软糯清香，好吃美味。
第一喝：羊肉汤
立冬喝羊汤是一个习俗，“立冬吃羊，一冬暖洋洋”。羊肉煮汤来喝，暖心、暖胃又暖身，还滋补身体，是冬季的最受欢迎的美食。
推荐吃法， 胡萝卜羊肉汤。搭配胡萝卜一起炖汤喝，荤素搭配，好喝美味。
食材：羊肉2斤，胡萝卜3个，胡椒粉，盐， 料酒，葱，姜
做法：1新鲜羊肉清洗，切块，放进水里漂洗一下
2锅里烧水，放进羊肉块， 焯水，加入料酒去腥。煮沸后，捞起，去掉血沫，备用。
3炖锅里加入温水，放进羊肉块，加入姜片，大火来炖羊肉
4胡萝卜清洗，切块，备用。
5羊肉煮沸后，转小火慢炖，加入胡萝卜块
6让食材煮烂即可，起锅前，加入盐，胡椒粉， 葱花即可。
第二喝：甘蔗汤
“立冬食蔗齿不痛”，甘蔗是冬季“冬补”食物之一。天气寒冷，甘蔗最好做汤来吃。
甘蔗汤养胃健脾、暖身、补中益气。喝一碗热汤，蜜甜如蔗境，寒冬暖如春。
推荐吃法，甘蔗雪梨桂圆汤。搭配几种不同的食材一起煮汤喝，香甜可口，养生好处也极大。
食材；甘蔗2节，雪梨1个，桂圆4个，大枣4个，枸杞，冰糖
做法：1甘蔗去皮，清洗， 切小段，备用。
2雪梨去皮，切开，去核，切块，备用。
3干桂圆去壳，只要肉。大枣冲洗，枸杞冲洗
4炖锅里加入清水，放进甘蔗段，雪梨块，桂圆肉，大枣，大火来煮
5煮沸后，转小火继续煮，让食材汉族烂
6起锅前，加入冰糖让其融化，加入枸杞即可。
立冬养生，1不碰：生冷辛辣食物
立冬过后天气寒冷，饮食上， 尽量不要吃生冷辛辣食物了。生冷食物，危害肠胃健康。冰凉食物海鲜等，致身体堆积寒气，危害健康。
辛辣食物，出现上火，刺激肠胃，给肾脏带来负担，危害健康。
冬季的饮食，尽量清淡，少油、少糖、少盐。多吃素菜，少吃油腻大的食物，爱护身体健康。
爱生活，爱陶哥，这里有我的厨房、生活和故事，以及一个柴米油盐酱醋茶的梦想。每日更新食谱，欢迎关注评论分享！
联系客服
