莴笋最好吃的做法,我家三头两天做一次,每次都吃光,超下饭下酒
春季各种蔬菜大量上市,莴笋就是一种常见的蔬菜。春天时节,莴笋大量上市,不同的地区,莴笋叫法不一样,莴苣笋、青笋、莴菜等都是它的名字,但不管怎么叫,都是同一个蔬菜。
小小的莴笋,大大的营养,里面含有丰富的营养成分,对于三高疾病有好处,预防糖尿病,缓解血糖,降低血压。另外对于便秘的朋友也有好处,润肠通便,改善便秘。
莴笋里面水分多,热量少,膳食纤维丰富,对于减肥爱美的人群也有极大的帮助。
大家在吃莴笋的时候,莴笋叶很多人都扔掉了,其实这种做法是不对的。因为叶子里面含有碳水化合物,胡萝卜素,维生素,钙质等等营养成分。因此大家以后莴笋的嫩叶,大家来吃吃,养生效果很不错。
莴笋在饮食料,吃法多样,可以炒,可以炖,可以凉拌,可以搭配肉炒,可以搭配鸡蛋炒。吃法多样,味美好吃。从营养的角度来说,莴笋最好的营养吃法其实是凉拌,营养成分少受损失。下面一起看看具体的做法。
凉拌莴笋丝,简单的食材,简单的做法,原汁原味,清爽脆口,下酒下饭。
材料:莴笋一个,葱姜蒜,醋,小米椒,香油,生抽,辣椒油
做法;1买回来的莴笋,叶子去掉,凉拌的话,叶子不要,可以另外来炒炒吃。把莴笋皮去掉,清洗,然后切成细长条,备用。如果刀工不好的话,可以借助于切丝工具。
2莴笋丝切好以后,放进水里浸泡一下,把莴笋里面的汁液冲洗出来,晾干,放在一个大碗里。
3准备调味料,葱姜蒜切末,倒进莴笋丝里面,里面加入盐,醋,香油,生抽,一点辣椒油,鸡精,搅拌均匀即可。
莴笋除了凉拌好吃外,莴笋搭配鸡蛋来吃,也是一个很好吃的吃法。莴笋炒鸡蛋,老人小孩都喜欢吃,搭配米饭,特别下饭。喝酒的朋友也特别下酒。这道菜,颜色亮丽,口感好吃,味道香。做起来也特别简单,适合厨房小白。一起看看具体的做法。
材料:莴笋一根,鸡蛋2-3个,红辣椒1个,葱姜蒜,盐,生抽,味极鲜
做法:1莴笋去皮,保留新鲜的嫩叶,清洗干净,用到切成长条,备用。
2鸡蛋打好,里面加一点盐,搅拌均匀,备用。
3葱姜蒜切好,红辣椒切长条,备用。
4锅里放油,把鸡蛋炸一下,捞起备用。
5锅里留一点油,爆炒葱姜蒜,放进莴笋丝,大火翻炒,放进红辣椒条。
6翻炒均匀,起锅前,放进炒好的鸡蛋,均匀翻炒,加入盐,味极鲜,一点生抽,鸡精即可。
这道美味好吃的莴笋炒鸡蛋就好了,搭配米饭特别好吃。喜欢的朋友可以在家来做一做。当然了,如果你对莴笋还还有别的吃法,可以在下面留言,大家一起学习讨论。
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