素食中的经典菜给你，好吃好做，味道不输荤菜，还不容易长胖

素食中的经典菜，好吃好做，味道不输荤菜，还不容易长胖，家人吃得开心也满足

现在的饮食里，很多人无肉不欢，每顿饭菜没有荤菜，感觉吃饭油水不大，饿的也快。荤菜虽好，但是吃多了，三高疾病就会找到你。人们养生意识的提高，现在素食走天下，适当美味的素食，不仅营养好，并且好吃下饭。

下面给大家介绍几种美味可口经典的素食，可以与荤菜想必，但热量比荤菜低，营养价值也很高。做好的菜肴，颜色好看，味道鲜美，并且下饭下酒。适当吃一些，还不长肉，家人吃的开心。

美食一；炒素三丝

素三丝的搭配有很多种，今天我们用最常见的香菇丝，茭白丝，胡萝卜丝，来搭配，做一道好吃美味下饭的菜肴，颜色亮丽，黑的香，白的脆，红的软甜，味道香甜好吃。

材料：茭白2个，胡萝卜一根，香菇6朵，姜蒜葱，红辣椒一个，盐，味极鲜

做法；1用盐水把香菇浸泡一会，除去上面的杂质，然后冲洗，沥干水分，

2用到把香菇切细条，备用。茭白清洗，切丝，胡萝卜去皮，清洗，切丝，

3葱姜蒜切好，红辣椒切条，备用。

4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进胡萝卜丝，大火翻炒

5放进茭白丝，辣椒丝，香菇条，大火翻炒均匀，

6起锅前，里面加入盐，味极鲜，即可。

美食二；凉拌竹笋黄瓜

竹笋是春天的好食物，搭配黄瓜一起凉拌，开胃好吃。这道菜，做法简单，厨房小白也可以做。

材料：黄瓜一根，竹笋2个，木耳4朵，葱姜蒜

做法；1用温水把木耳泡发，里面加一点面粉，除去上面的杂质。

2然后用水冲洗，用刀切成片，备用。

3竹笋洗好，切成滚刀块，块小一点。

4锅里烧水，水沸以后，放进竹笋，木耳，焯熟一下，煮沸以后，捞起沥干水分，放一个大碗里。

5黄瓜去皮，用刀拍一下，切成块，倒进竹笋木耳里面。

6锅里放油，爆香葱姜蒜，倒进大碗里，里面加入盐，醋，白糖一点，辣椒油，味极鲜搅拌均匀即可。

美食三；蒜蓉粉丝娃娃菜

娃娃菜搭配粉丝来清蒸一下，里面加一些大蒜，好吃香味浓。

材料；娃娃菜3颗，分速一把，大蒜一些，盐，小米椒，葱姜，

做法：1粉丝用温水泡软，备用。娃娃菜清洗，剖成8几半，不要让叶子散了。

2把粉丝摆在盘子里，娃娃菜均匀摆在粉丝上。

3锅里烧水，把装有粉丝娃娃菜的盘子，放到锅里来蒸，时间10分钟即可。

4准备调味汁，大蒜切碎，小米椒切圈，葱姜切碎，锅里放油，爆香葱姜，放蒜泥，放进小米椒

5然后里面加入盐，味极鲜，醋，一点糖，生抽，拌均匀，倒进菜肴上面即可。

美食四； 狼牙土豆

土豆的吃法一般就是炒或者炸，今天我们来煮一下，搭配点调味料，沾沾吃，也很不。

材料；土豆3个，盐，醋，葱姜蒜，香油，辣椒油，味极鲜

做法；1土豆去皮，清洗，用刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条，备用。

2锅里烧水，把土豆条煮熟，但不要煮的太烂了，略带透明感即可。

3捞出后，过凉水，沥干，放到一个盘子。

4准备调味汁，碗里加入醋，葱姜蒜末，香油，辣椒油，味极鲜，盐，拌均匀即可。

5拿一个土豆条在里面沾沾吃，很不错。

美食五：鱼香莴笋丝

莴笋是春天的时令好蔬菜，用来炒一炒，操作时间短，好吃下饭，做成一份鱼香味，简直不要太好吃了。

材料；莴笋一根，红辣椒一个，葱姜，淀粉、鸡精、盐、生抽、白糖、醋，泡椒

做法；1把莴笋去皮，切成丝，放水里浸泡一会，除去上面的汁液，然后沥干水分，备用。

2红辣椒切丝，葱姜切好。

3调味汁准备好，适量的淀粉、鸡精、盐、生抽、白糖、醋，一点温水，拌匀成鱼香汁备用。

4热锅冷油，爆香葱姜，放进莴笋丝，大火翻炒，起锅前，红辣椒丝，倒进调味汁，翻炒均匀即可