粗粮——五类人食用有健康风险

     

粗粮——5类人食用有健康隐患

粗粮

粗杂粮相比细粮,含有更多的微量元素，丰富的膳食纤维还能促进胃肠道蠕动，促进身体排毒，对部分疾病有一定的防治功能。粗杂粮种类丰富，可根据性味归经和功效搭配，将相同功效或可以功效互补的粗杂粮组合搭配在一起。搭配的种类也不宜过多，一般3～5种最适宜。

需要提醒的是，粗杂粮虽然营养丰富，但并不适合所有人群。以下五类人就不宜吃粗杂粮，否则可能会造成疾病加重或产生不必要的健康隐患。

1.消化能力有问题的人：患有各种肠胃疾病的患者（例如胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃粗杂粮。因为粗杂粮食材较粗糙，跟胃肠道黏膜产生物理摩擦，会造成伤口疼痛，加重肠胃负担，严重时会加重病情发展。此外，容易胀气的人吃多了也不舒服。

2.贫血、少钙的人：粗杂粮中植酸、草酸含量高，会抑制肠道对钙质，尤其是对铁质的吸收，因此，缺钙、贫血的人，要少吃粗杂粮。红肉所含的血基质铁不受植酸影响。如果市民有贫血问题，又喜欢吃粗杂粮，一定要同时多补充红肉，每天食用的肉类来源必须有一半是红肉。

3.肾功能不好的人：粗杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，如果当成主食食用的话很有可能会加重肾脏的负担，从而严重影响人体健康。因此，患有肾功能疾病的患者在平时生活中，应尽量少吃粗杂粮类的食物。

4.部分糖尿病患者：粗杂粮富含膳食纤维，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人进食。但一旦糖尿病合并肾病变者不宜吃杂粮饭。此外，糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃粗杂粮，也要控制分量。

5.痛风病人：粗杂粮中通常都含有大量草酸，如果过量食用的话很有可能会诱发痛风。尤其是豆类食物，患者只要少量食用便会导致尿酸增高，不仅会导致痛风发作，甚至还有可能会诱发其他并发症。

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