有人说:千万别喝蜂蜜,喝了你会发现,你会嫌弃其它的饮料,因为蜂蜜是唯一没有添加剂的“天然”饮料!也有人说:千万别喝蜂蜜,因为它的营养太过于丰富,会让你的身体越来越好!
其实,说一千道一万,还是因为蜂蜜太过于优秀!自古便被誉为“平民燕窝”,“天然的滋养”食品!不仅如此,蜂蜜不仅营养高,关键味道也不差。甚至,在古时候,在甘蔗和甜菜没有被发现之前,蜂蜜是人们唯一的“甜味剂”。
蜂蜜之所以从古至今都被人们所赞誉,就是因为它只有好处,没有坏处!所以,问题也就来了,一些不良商家,受利益驱使,会在蜂蜜中加糖、加水、加糖浆等等,这样同样重量的蜂蜜,却因为掺杂了其它物质,从而品质降低。严重点来说,这些蜂蜜就是假蜂蜜!
那么,对于现在琳琅满目的蜂蜜,买回家后我们又如何知道手里的蜂蜜是真的还是假的呢?这就是今天要和大家分享的生活小诀窍!把白酒倒入蜂蜜里,假蜂蜜立刻现原形!
白酒辨别法
如果家中有蜂蜜,又不知道真假的朋友,可以试试白酒辨别法。这种辨别的原因很简单,就是利用白酒中的乙醇与假蜂蜜中的物质产生反应,让我们以此来判断真假!
我们可以用勺子挖出一勺蜂蜜,放入杯中,倒入少量的白酒,搅拌均匀后,如果蜂蜜的颜色出现紫色、绿色或者是红棕色,则说明蜂蜜的质量非常差,可以说这就是假蜂蜜!通过这个方法,我们可以让假蜂蜜立刻现原形!
其次,蜂蜜倒入白酒后,如果蜂蜜中含有淀粉,颜色则会变成蓝色,这样的蜂蜜也是属于假蜂蜜!如果蜂蜜在倒入白酒后,颜色不变,至少说明这是纯蜂蜜,是没有经过加工、添加或者是勾兑过的!
有朋友会问,如果家中没人喝酒,如何辨别家中蜂蜜的真假呢?别急,如果不喝酒,还可以试试水辩法!
温水辨别法
首先,我们准备好一个瓶子,在瓶子中,倒入两三勺量的蜂蜜,然后再倒入五六倍40度左右的温水,接着猛烈快速地晃动瓶子,晃动半分钟后静置。
此时会出现两种结果,一种是蜂蜜水的泡沫很多,并且久久不能消散,尤其是蜂蜜水的水质看起来也比较浑浊,这样的蜂蜜就是好蜂蜜!第二种是蜂蜜水的泡沫很少,且很容易消散,并且质地也比较清澈,这样的蜂蜜就是假蜂蜜!
揉捏辨别法
很多朋友会说:蜂蜜到了冬天,或者是放入冰箱,当温度降低时,就会结晶,这样不管是加白酒还是温水都比较麻烦啊。别急,下面再和大家说说揉捏辨别法!
把蜂蜜去容器中取出一点,然后用手捏起一点,用拇指和食指的指肚进行揉捏,如果是真蜂蜜,品质高的蜂蜜,手感细腻,尤其是会很快化成水状;而如果是假蜂蜜用手揉捏起来会有颗粒感,尤其是很难融化!
倒置摇晃辨别法
以上的这些方法,都是蜂蜜买回家后辨别的。如果想知道在买蜂蜜时,如何快速知道蜂蜜的真假呢?假如让大家去看标签,根据标签的信息去辨别,估计信的朋友不一定多!别急,可以试试倒置摇晃辨别法!
首先,把想要购买的蜂蜜倒置过来,真蜂蜜由于含水量低,所以黏稠度高,所以倒置过来后,蜂蜜的液体缓慢下流,稍微摇晃一下,里面产生的气泡也是缓慢上升!如果是假蜂蜜,不仅液体流速快,气泡上升得也快!
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