豆角炒鸡蛋，首次的尝试，效果还不错哈 豆角和鸡蛋搭配在一起，口味清淡爽口 吃一口，蛋里面还夹着脆脆的豆角

清淡菜品口味

炒主要工艺

廿分钟所需时间

普通制作难度

炒锅 所用厨具

食材明细

豆角250克

鸡蛋3个

葱 适量

料酒 少许

盐 适量

制作步骤

1. 豆角摘去两头然后洗净

2. 切成细粒备用

3. 葱切葱花，大蒜切小碎

4. 鸡蛋磕入碗中，加少许料酒

5. 用筷子搅拌均匀

6. 锅内热油爆香葱花、蒜碎

7. 倒入豆角粒炒熟

8. 淋些许生抽

9. 倒入蛋液

10. 小火慢慢煎

11. 煎到差不多时用锅铲把蛋饼铲成块状即可

小贴士

①如果怕豆角不熟也可以先在水中焯一下

②豆角如若不焯水，要切的细一些

③鸡蛋尽量多倒些，要能包裹住豆角