福岗村
我们村是泸州市最有名气的大葱种植村。大葱作为一种大众化蔬菜品种，拥有较大的消费群体。去年秋收后我种植的大葱现已到了上市的季节，由于我种植了20余年的大葱，产量达到6000来斤不说，现在每公斤的市场批发价格已达到3元以上。我总结了一套大葱获得高产、在年关卖出好价钱的栽培土办法，具体如下
选择优种
大葱要获得高产，品种优良是前提。这些年我种植的大葱都是丰产性好，抗病力强，口感辛辣且抗寒、耐热、抗倒伏，对气候和土壤要求不严的牡丹葱王这一品种，且全部是我自留种籽繁育大葱苗子，在减少了成本的同时，也提高了大葱在秋季栽培的成活率。
茬季安排
大葱最忌连作，我们当地土法栽培，有 “辣对辣，必定瞎”，“葱韭蒜，不见面”等说法，所以在生产上要茬季安排，大葱不能与大蒜、韭菜、洋葱等伞形科的蔬菜重茬。一般说来，种植了一季大葱，下季就要换种其它品种的蔬菜，也消弥泥土里大葱留下的病毒，确保下季种植大葱时能获得丰产少病菌。而大葱的地块要选用有机质含量丰富、土层深厚、地势干燥、有利于排水的壤土地为宜，这样的地块长出的大葱口感辛辣，风味十足，产量高。
整地施肥
施足底肥，每亩施用腐熟的高品质肥5000公斤、过磷酸钙50公斤、三元复合肥30—40公斤，将以上肥料均匀撒在畦面上，然后深翻20—30厘米，用犁开沟，沟深30厘米。
定植环节
我所在的川南地区，秋大葱的定植时间在8月上旬。生产上常采用移栽的方法，首先在起苗前2—3天对育苗床浇水1次，使土壤保持不干不湿，起苗时不困难，又不沾土。做到随起苗，随定植栽苗。栽苗时，深度以不埋心叶，在地面上露7—10厘米为宜，因葱秧大小不一，应保持下部整齐一致即可。一般高产量田亩栽苗8000株—10000株。
同时还要讲究栽培原则：肥地宜稀，薄地宜密；肥多宜稀，肥少宜密。为了培土方便，应采用放大行距，缩小株距的方法。即，行距多掌握在70厘米左右，株距5—8厘米。
定植后管理
首先是缓苗期管理。大葱秧苗定植后，老根很快腐烂，4—5天后萌发出新根，新根长出，新叶开始生长。此期的管理目标主要是促进根系发生发展，一要防涝，二要松土。如雨后田间出现沟内积水，常会造成葱叶发黄，烂根死苗，所以雨后要及时排水、中耕。
其次是生长盛期的管理。立秋以后，气温逐渐降低，根系吸收功能转入旺盛期，进入了发叶盛期，对水肥的需要增加，在立秋至白露期间，浇水的原则是“轻浇、早晚浇”，结合浇水追施“攻叶肥”，每亩施用腐熟的农家肥1500公斤左右、过磷酸钙20—25公斤、硫酸钾10公斤，促进叶部快速发育。白露以后，天气凉爽，昼夜温差加大，大葱进入了葱白形成时期，也是肥水管理的关键时期，在白露至秋分，追肥以速效性氮肥为主，以尿素为好，每亩施20公斤左右为宜，增施硫酸钾15公斤。浇水的原则是“勤浇、重浇”，经常保持土壤湿润，以满足葱白的生长需要。
最后是收获前的管理。在霜降以后，天气日益变凉，叶身生长日趋缓慢，叶面水分蒸腾减少，应逐渐减少浇水。特别是在收获前一周，应停止浇水，以提高大葱的耐贮性。
专家点评
江阳区农业局高级农艺师张珩基：王德成种植的秋大葱能获得丰产，在年关卖出好价钱，他确实从这些年的种植过程中掌握了一套过硬的种植技术。无论是选种子还是选地块，都有与众不同之处，而这恰恰是种植秋大葱能否在年关到来时获得高产卖上优价的关键。尤其是他自留葱种和自己繁育葱苗以及做到不与韭菜和大蒜连种、隔季茬种的方法，值得大葱种植户借鉴。
胡耀伦 特约记者 周超文采访整理
作者：周超文(本文来源：四川在线-四川农村日报 )
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