四种材料就可以做的简单小脆饼 不回潮 耐储存~

天气冷起来之后，没事就觉得嘴里总想嚼吧嚼吧些什么，分享四种材料就可以做成的简单小脆饼，反正很好吃，猫冬必备~

酥饼

by 肉桂打喷嚏

一个好玩的方子，只需四种材料，就可以做出超酥脆的饼干，而且不容易回潮变软，舍弃奶油使用植物油，吃起来比较健康。

--材料--

低筋面粉 200g、蛋 1个(约50g)、砂糖 50g、玄米油（或沙拉油）50g

--做法--

①搅拌盆裡放蛋与砂糖搅拌。

②用打蛋器搅打到颜色变白且蓬鬆。

③加入沙拉油搅拌，这时面糊变得浓稠有光泽。

④加入低筋面粉用刮刀搅拌到无颗粒。

⑤把面糰放进塑胶袋用擀面棍杆平，用砧板托著摆进冰箱冷藏到变硬。

⑥取出后用剪刀从边缘剪开。

⑦烤箱先用180℃预热。用刀子切成18片大小均等长方形(还可自行发挥），放进烤箱以180℃烘烤15分钟。

⑧完成后先别取出饼乾，利用馀温继续烘乾，约20分钟再取出。

⑨放冷后立刻放置密封袋(盒)保存，吃的时候再打开就不易反潮。