初级:普朗,1898,酱门,金质。两个郎系,两个茅系。先喝1898和普朗。选出一个再跟另外两个一起品。
两种郎酒都是郎系里入门走量的类型,所以别指望有多高的品质。但是作为走量的产品也不可能太扑街砸了郎酒的招牌。两种酒入杯都是酒花四溅。闻香都是标准酱香。1898是12年的酒,普朗是17年的新酒。入口马上感受出了差别。普朗入口更浓烈,1898寡淡了一些。一个是火热奔放的女郎,激烈的包裹住你的舌头。一个是犹抱琵琶的少女,半推半就,清心寡欲。入喉,普朗泛出了淡淡的酱味,反而是我感觉到了一股浓香的气息。这股浓香气息稍纵即逝,那一刻甚至盖住了酱香味。酒入愁肠,辣味开始凸显,真的有点辣啊……可能还是酒太新吧。
1898随着入口那一刻的寡淡结束,酱香马上鼓了出来。好像我前一刻喝点是水。入口突然变成了酒。
不过,我不喜欢1898的这种酱味。来的太刻意,太浮夸。而且酱味里带了一股塑料味,发涩,缺乏回甘。喝了几杯,就不想再尝试了。普朗酱香虽淡,也有点发酸,但是整体感觉更流畅。毕竟酒的原则还是好喝,而不是刻意追求酱味。所以这一轮,1898淘汰。
朗系的内斗中,普朗胜出。当然,百人百酱。我承认普朗酱味淡。但是作为郎酒最新的走量产品,整体调教没有失水准。我还是更喜欢普朗。好啦!下面就是郎系和茅系的正面硬刚啦!普朗,酱门,金质!
酱门入杯没出酒花
,可能是瓶的问题吧
,流量太小。没闻香,直接品鉴!酒液迫不及待的亲吻了我的舌头。初入口没感觉出跟普朗有太大的差距。酒在口中微微停留,划过我的舌尖,雁过留声,随后入喉……酒一入喉,酱味随之而来。一下子就拉开和普朗的距离了。突然感觉,普朗怎么像款浓香酒呢?酱味来的比1898更柔和一些,但还是略有突兀,而且也略有塑料味的发涩感。没有普朗那么辣。整体超越普朗。金质入口,金质马上带来了眼前一亮的体验!醇香浓郁的程度超过了上面所有的酒。入口酱味酒立刻泛了一些出来。酒液温润如玉,吐气如兰。酱味比酱门淡,但是来的非常柔和自然,酱香如影随形,如封似闭。如窃窃地语,环绕耳旁。入口片刻,有回甘。整体感很强。
所以这个级别,按我的喜好排序的话。金质,酱门,普朗,1898。百人百酱,品酒这件事本来就是非常主观的一件事。我尊重大厂的每款作品。喜欢的,才是最好的。
“初窥酱道”结束,我们要想在“酱道”中更近一步,就要“进阶”。所以下面品鉴的这个级别,我叫它进阶级。
进阶级选手:红十,汉酱,金典!
本来想先品金典的。因为金质给我留下了很好的印象,但是这个级别汉酱名头太大,实在不尝不可。所以就先饮汉酱吧。这个级别的酒,就不仅仅是一款饮品那么简单了。外在的表相都应该撕去。酒到这就要开始有点腔调了。汉酱倒出,首先香味就盖过了前面所有选手,酒液如缎子一般丝滑。入杯酒花泛起,声音丝丝入扣。杯满,酒香萦绕周身。起杯,一饮而尽。我知道对于品酒来说有点喝快了。但是品酒有时候也是要有点激情的。汉酱入口,我立刻升腾起一种感觉,这种感觉从鼻尖到舌尖,从舌尖到肠胃,从肠胃到心头。这种感觉,就两个字:对了!对了,这应该就是酱酒应该有的感觉。没有刻意的勾调,酱就是酱。本来就是,不需要装作酱的样子。跟纯,没有杂味,酱香在你不知不觉中早已侵入你的味蕾。当你缓过神来想好好回味一下她的酱香,发现酱香早已沁你心脾。我这瓶是18年的汉酱,但比起17年的酱门我完全没觉得汉酱辣。入喉后回甘非常明显,不过就是有点太明显了,略微破坏了一定整体性。回甘来的快,去的也快。来去匆匆如你初恋的甜,只能以后慢慢回味了。
带着对汉酱的回味,金典入杯。没有像汉酱那样酒香四溢。酒液入杯仍然丝滑。酒花也很饱满。这次小口慢慢品。金典真的是太好入口了,非常非常温柔。感觉不会喝酒的人也能来一点。基本没有辣味。如青烟一缕,青丝一线。对味蕾的刺激来的也晚一些。初入口的一刻,我甚至有点恍惚,等了一下,味道才来。甘醇不浓烈的酱香,让人很舒服。像一个知心的朋友,平时你不太注意她的存在,但有她在你身边,你总觉得跟惬意。回甘有,而且来的很自然,回甘里带着香醇,香醇里透着柔和。真是东方习酒,温润如玉。品过了汉酱和金典。我已经初窥这个级别酱酒的水准。红十我可以用:不失水准,这四个字形容。同样的好入口。同样的有明显回甘,同样的酒香四溢。同样的比较强烈的整体感。我突然觉得,大厂在这个级别酒的调教上有了殊途同归的默契。想想也对。日常能喝这个级别酒的消费者已经不是只追求性价比的简单消费了。同时,她们又都不是高端商务邀请的主角,就像“海天盛筵”上的外围。她们不需要成为一个花瓶,或者一个话题。她们都是各自品牌的拳头型产品。当年古龙写七种武器,拳者为王。在古龙的江湖中,拳头,是扫除一切的利器。而在如今的“酱道”江湖中,这三款酒就是拳头。他们没有长枪大戟的大开大合。没有剑走轻盈,刀行厚重的洒脱,也不没有“小李飞刀,例不虚发”的精准。但是拳头就是拳头,当你所有的武器都不发挥作用的时候,你只能靠它,它就是你的最后的杀招,不容有失!古龙先生爱酒,所以他深谙此道。“小李飞刀成绝响,人间再无楚留香”。如果非要我评出高低上下,那我无能为力。我相信“百人百酱”。如果你是爱酒之人,这三款酒总会有一款打动你。打动你的唇,打动你的胃,也打动你的心……
金典不失“经典”。汉酱果有“名将”风范,“大汉威仪。红十“十”至名归。
永福老酱第一杯,入口眼前一亮。这味道,是酱香吗?这难道不是浓香?这念头在我心里一闪而过,马上就烟消云散。酱香随后而来。来时如山呼海啸,去时如抽丝剥茧。酒液入喉,深吸一口气,从鼻中呼出。这感觉有点像清晨的第一颗烟,香入你心脾,醉入你身心。过不多时,一股淡淡的焦香味泛起,当我贪婪的想要吮吸她,她又宛转蛾眉,红飞翠舞。不经意间悄然而逝。只留了一点点辛辣,在我舌尖……轻轻……萦绕……
红花入杯,如清泉归洞,百川到海。月圆则亏,杯满则溢。不知为何,没泛一丝酒花,倒是杯中酒液灵动,翻云覆雨。酒香浓郁,绕梁留香。举杯,入口,酒液在舌尖跳动,比刚才的老酱来的直接的多。如同和你的爱人接吻,永福先用舌尖挑逗你的舌尖,慢慢的……慢慢的再包裹住你整个舌头。而红花则直接含住你,温润如玉,吐气如兰。让你欲动而不忍,欲收而不舍。只想拥她入怀,春宵一夜……短暂的在舌尖停留,酒液入喉。回甘立刻就来,没有丝毫片刻的间断,衔接的天衣无缝。酱香满口,优雅细腻。稍待片刻,谷物的焦香味慢慢泛起,正好在回甘快结束的时候。中间虽稍有迟疑,但是间不容发之间又很快补上。基本没有破坏整体感。好酒!红十五整体还是超过了老酱,各个阶段都比老酱来的更成熟。五粮液停产了老酱还是有原因的。至少我更喜欢红十五。其实吧,酒做到这个级别,我相信这些大厂都已经倾其所有。不会被竞争对手拉开太大的距离,但是比起老酱,红十五还是征服了我,不知下面的珍藏会有何表现?
珍藏入杯,仍然没有丝毫酒花!!清风徐来,水波不惊。珍藏红十五都是云淡风轻,似乎在对全世界宣布,我不会对你搔首弄姿,我只用我得内涵说话!举杯入口,**!(这是我第一次爆粗口)那么一瞬间,有点飞天的感觉。但是细一咂摸,不是飞天。但是入口那一下,感觉超像!一下让我回到了大年三十晚上。家人都睡了,春晚都结束了。我一个人把年夜饭桌上的飞天拿到自己的屋子里,慢慢喝光……茅系的感觉很突出!怎么形容呢?茅系的感觉就像神兵利刃,他要的就是直接刺穿你的味蕾。单刀直入,让你大呼:好酒!朗系就像一张棉柔的大网,网住你,包裹你,一点一点侵入你。随风潜入夜,润物细无声。
这是我品的第四级别的酒,入门的迎宾普王。初级的酱门,普朗,金质。进阶级的红十,汉酱,金典。到这一级,我就叫它品鉴级。到了品鉴级,似乎大家都在寻找一种感觉,或者说找回一种态度,拿捏一个腔调。那就是回归自然。逐渐褪去身上工业化的气息,重新找回自然天成的状态。也对,酒本来就是大自然赐给我们的珍宝之一。返璞归真,大巧若拙才是真的好酒。工业化和信息化给人类生活带来了翻天覆地的变化。也在改变着我们身边的一切,当然也包括酒。但是我们多么希望工业化不要渗透到酒中去,我们还是喜欢酒最初的样子。山中九月甘菊黄,山家美酒郁金香。醉时常来花下卧,酒过指尖徒留殇……