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喝骨头汤能补钙吗?怎么预防骨质疏松?
沈洁
南方医科大学第三附属医院内分泌代谢科主任医师
骨头汤内含有丰富的蛋白质和脂肪,对健康是有一定益处的,但单纯靠喝骨头汤却达不到补钙的目的。
因为骨头汤里的钙含量微乎其微,且不含有促进钙吸收的维生素D。而没有维生素D的帮助,骨头汤其实喝了也是白喝。不仅如此,老年人如果大量吸收骨头汤里的脂肪,还会引发其他健康问题。
防治骨质疏松,中老年人需做好筛查,特别是绝经后的女性,由于雌激素的迅速下降极易诱发骨质疏松,最好每年做一次骨密度检测。
其次要改变不良的生活习惯,避免吸烟、饮酒和进食过量的咖啡因。吸烟、酒精、浓茶和咖啡会增加患骨质疏松症的风险。
每天至少需要散步半小时,长期的运动还可以刺激骨形成,增加骨质量。对于患有老年性骨关节炎和高龄老人,应该在医生指导下选择适当的运动方式以防止跌倒或关节损伤。
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秋季进补,吃什么肉能滋阴润燥?
陈瑞芳
广州中医药大学第一附属医院主任医师
对于想在秋季进补的人来说,鸭肉和兔肉都是比较适合进补的肉类,因为鸭肉和兔肉都是以滋阴、养阴润燥为主。
鸭子是水上生的动物,比较滋阴,在秋季进补鸭肉不容易上火。而兔肉还有一个别名叫做“美人肉”,因为兔肉本身的肉质很细腻,因此在秋季适量进食兔肉除了具有养阴的功效之外,还可以起到美容的作用。
然而,秋季不是进补的最佳季节,因为经历了漫长的夏季之后,人们由于频繁的进食冷饮、凉食等,脾胃功能比较虚弱,因此秋季主要以滋阴润燥,调理脾胃为主,而进补则要等到冬季来临以后才比较合适。
一般来说,为了调理脾胃,人们可以用淮山、沙参炖鸡肉或者兔肉来吃。对于秋季有慢性咽喉炎、容易咳嗽的人来说,用川贝炖瘦肉、青榄炖瘦肉可以缓解咽喉不适、咳嗽的症状。
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