快餐营销策划书

市场调研的结果显示：快餐食品市场仍在缓慢成长。传统的街区和郊区市场已经饱和，当前大多数的销售增长来自非传统销售网点!诸如机场、火车站、办公大楼所在地。
　　近几年，发生了一些对xx公司有利的和不利的事件。
　　有利事件：
　　—xx成功地向市场投放了各种色拉和三明治; 
　　—儿童们对各种快乐套餐的需求经久不衰并在不断增长;
　　—xx在各游乐场的销售非常成功，扩大了销售额;
　　—xx在快餐长期以来统治着本地的早餐市场。
　　不利事件：
　　—快餐市场的成长正在趋缓;
　　—非儿童市场对xx的忠诚度正在下降;
　　—竞争对手开发类似的产品，多次向xx的快乐套餐发起挑战;
　　—寻求新的的潜在市场区域越来越困难。
　　总之，xx公司虽然在快餐食品市场优势尚存，但是正在逐渐消失。
　　二、问题与机会
　　xx公司面临的问题如下：
　　第一，通过现场试验发现，客户对xx准备退出的新快餐评价不高;
　　第二，适于xx开设新销售网点的区域十分有限;
　　第三，其竞争对手TT公司在经营成年人快餐销售链方面表现除了极大的潜力;
　　第四，各竞争对手都纷纷向市场投放各种各样的快乐套餐，以吸引儿童;
　　第五，最近xx组织了一再以成年人市场为目标的两次游戏性促销活动，顾客反映这些游戏太复杂;
　　第六，缺乏合格的工人和随着花色品种的增加所带来质量控制方面的困难，使得xx的快餐质量和服务质量都开始下降。
　　xx公司的市场机会如下：
　　第一，顾客对公司即将退出的自由挑选全行营小果子面包”作出了积极的反应;
　　第二，xx非传统开点的场所开设的销售网点相当成功;
　　第三，xx的地区合作团体和当地特许经营组织的市场竞销能力在同行中是最强的; 第四，xx投放市场的各色色拉取得的一定成功。
　　三、营销目标与行动方案
　　(一)1999年xx在本地的营销目标为：
　　营销额：1.2亿美元;
　　毛利：0.43亿美元;
　　毛利率：36%;
　　净利：0.13亿美元;
　　市场占有率：25.5%。
　　(二)为达到这一目标的主要行动有：
　　—不断加强对儿童的市场营销活动，强化儿童的忠诚度;
　　—以成年人为目标市场进行促销活动，每6个月组织一次促销性游戏活动;
　　—继续在非传统场所开设销售网点，增加网点数目。
　　(三)与主要行动向配合，还拟采取下列行动：
　　—扩大适合与地区合作团体的广告选篡活动的素材量;
　　—赞助体育活动及其他有关活动;
　　—增加形象大使露面的次数;
　　—发行有关xx快餐食品营养成分及含量的新闻报告。
四、营销策略
　　(一)广告宣传活动
　　xx进继续以重金作广告宣传，费用额将是最大竞争对手的3—4倍，以期获得更大的市场占有率。计划主要强调两各方面：
　　第一，儿童导向型广告将在儿童电视节目中播出，促销快乐套餐，以游乐场为背景，以×××(一个深受儿童喜爱的演员)为形象大使;
　　第二，成年人导向型广告将在晚上和周末电视节目以及成年人广播电台节目中播出这一广告宣传运动将分级进行;
　　一季度：作成年人导向型游戏促销广告。
　　二季度：在目标城市开展向客户接受各种“全营养小果子面包”的宣传活动。在非目标市场大做“这是xx绝佳风味的”黄金时刻的广告。
　　三季度：在另一个年成人导向星游戏促销广告。
　　四季度：利用人们的怀旧心理，配合3月重新退出双层干老保而高一个“xx伴随我成长”项目。
　　(二)其他促销活动
　　1、店内促销。继续向市场提供快乐套餐，并有计划地逐月对其稍做更新。快乐套餐中有幸运儿童游乐场门票(中奖率5%)，一方面鼓励更多的儿童购买快乐套餐，另一方面鼓励儿童进游乐场游玩，在游乐场购买xx快餐。
　　2、店堂陈设。主要的陈设有旗帜和招贴。
　　它们进服务于游戏促销和“全营养小果子面包”投放。招贴应适合与铁在或放在调味品台子上和推放废弃物品的容器上。
　　3、公共关系。(1)继续对全国范围的各种竞赛活动给与支持，如高尔夫球和网球运动，高校明星赛和高校管乐吹奏比赛;(2)增加形象大使露面的次数;(3)发表介绍“全营养小果子面包”营养成分的文章，反驳xx快餐食品缺乏营养的言论。
　　(三)包装策略
　　在食品外包装上传播xx产品富裕营养的信息，为xx树立一个“吃在xx有益于健康”的形象。
　　(四)销售网点策略
　　继续在非传统场所增设销售网点和特许经销店，提高或恢复原有网点的活力。
　　(五)市场研究活动
　　对新快餐食品和各种分销策略进行市场研究。
　　1、对新快餐生的市场研究活动
　　第一，组织一次由公司职工参加的最佳新型快餐食品建议竞赛，对提出最佳建议的3名参赛者给与一次免费到欧洲旅行的机会;
　　第二，对上述3个获奖食品建议进行市场试验。
　　2、对各种新的的分销渠道或方式进行市场实验。
　　第一，对“家庭导向型+成年人导向型”的新型店布置进行试验;
　　第二，对晚上7点的快餐食谱更改未成年人导向的可能性进行试验;
　　第三，在大城市，对午餐时用手推车向综合办公楼运送试品食品这一想法进行试验。
　　五、营销计划的执行与控制
　　执行计划与费用与预算(略)。