谈起劳动教育，人们常常会吟诵起“童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜”的诗句。这是对儿童劳动场景的描摹和吟唱，也是对于劳动开启美好生活的礼赞。意趣横生的劳动之美跃然纸上，令人向往。
教育起点是从家庭开始的，劳动教育亦然。但近年来，由于受时间、空间、资源的限制及观念因素的影响，劳动教育已经成为一种“纸上谈兵”流于表面的形式，缺乏对真实世界的认识与体验，势必影响孩子社会生存能力和创新能力的发展。新时代呼唤“新劳动教育”。
第二生命形态学从居家生活情境出发，推出了“亲子家厨”营劳动教育课程。该课程把家庭厨房作为居家劳动阵地，不仅致力于观念培育，而且重在培育一种现代“新生活”方式，实现劳动教育的最终目的，让孩子有幸福生活的能力。被家长和孩子们誉为具有时代特色的“新劳动教育”范式课程。
一、解读“亲子家厨”课程的密码
走进“亲子家厨”的家庭，你可能会遇见这样的情景：孩子早晨六点就起床，一大早便根据当日菜谱去菜市场采购蔬菜。大包小包拎回家后，立即投入摘菜、洗菜、打荷、切配等炒前准备；热锅、过油、翻炒……一番紧张的炒制操作之后，一盘充满香气的青菜便端上了饭桌。
从新鲜的蔬菜到美味佳肴，中间需要经过十几个环节，且环环相扣，一个都不能少，孩子参与全程制作，在不知不觉中便能得到流程意识的培育；让孩子一起摘菜、洗菜、烹炒，体会家厨生活的琐碎，以及琐碎里的勤劳、细致，有利于培养孩子做事情的耐心；全家有几个人就餐？需要多少食材？炒几盘菜？这些都需要孩子统筹匡算，培养的是孩子的事物安排能力。
像这样以“真实劳动”为依托的“亲子家厨课程”，各种意识、能力的培育还有很多很多。“流自己的汗、吃自己的饭。”很多尝到自己孩子做的饭菜的家长都表示很惊喜，他们惊喜的不只是色香味俱全的美食，更多的是孩子的真正成长。
二、在长见识中获得成就感
“世界不仅在百科全书上，更在我们的日常生活中”。亲子家厨课程不仅涉及食材采购、烹调技艺，还需进行支付结算，这为孩子了解相关知识，增长见识提供了难得的契机。
单单看似寻常的采购食材这一环节，便能把孩子带进一个全新的世界。选菜捡菜时，孩子可以认识、辨别不同种类的蔬菜水果，遇见稀有品种也许会引起他的好奇，并因此主动了解其产地、生长期、味道特点等相关知识；徜徉于菜市场，家长不妨给孩子算账和支付的机会，回家后，及时让他记录当天的支出，这些都有助于孩子建立心中有本账的生活财富观；次数多了以后，家长还可以放手让孩子当买菜主理人，自己紧随其后做出纳员。如此一来，孩子不仅能增长见识，还将获得做家务的成就感和积极性。
走进厨房的学习是真实的劳动，孩子通过亲临、亲触、亲做去体悟劳动，可发现和初步感知烹饪职业的特性。在孩子掌握最简单的打荷、切配之后，家长应主动放手，让孩子与灶台为伍，一手锅，一手勺，在烈火油锅间学一些简单的炒制厨艺。熟能生巧，孩子渐渐地会炒出一盘盘美味佳肴，炒出人生百味。
如何丰富餐桌话题？家长不妨穿越历史长河，带孩子走进古人的餐桌看一看。孩子们会惊奇地发现，古时候的菜谱原来是很单调的。秦始皇的饭桌上没有胡椒来调味，这要等到汉晋时期“胡”字系的胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡萝卜等，由西北陆路引入；宋太宗也吃不上番茄酱，“番”字系的番茄、番薯、番椒、番石榴、番木瓜等，多为南宋至元明时期才由 “番舶”带入；“洋”字系的洋柿子、洋葱、洋白菜等蔬菜更晚，大多由清代乃至近代引入。了解这些逸趣横生的蔬菜引进历史，不仅能丰富孩子的饮食文化知识，还能激起他们对新生活的向往。从源远流长的中国饮食文化中获得滋养，让孩子具备幸福生活的能力，正是“亲子家厨”教育的初衷。
三、在用知识解决实际问题中创造生活
“亲子家厨”营特别强调劳动教育的时代性，让劳动“时尚”起来，将日常做饭劳动转化成创新型劳动，让孩子学会用知识和智慧，去解决实际生活中的问题。
做一个简单的丝瓜炒油条的家常菜，需要将丝瓜切出长3厘米、宽、高各1厘米的长条，3厘米长的葱白，及1 厘米宽的油条丝，目的是培育孩子的精确比例认知。在一般情况下，孩子们不会去拿尺子测量，此时几何知识便派上了用场，这是一个运用知识的过程。
除了运用孩子已有的知识，还会倒逼他们学习新知识。孩子们难免会遇到自己不熟悉的菜谱，这个时候，需要发挥他的学习能力，查找资料进行新知识的学习，然后把这些知识转化成为自己的烹饪技艺。 细心的家长会发现，孩子为了展示自己，常常会主动地看一些烹饪书籍或《舌尖上的中国》等视频，他的小心思是送给你一个小小的惊喜。
这样一来，孩子通过不断地阅读和系统地学习新知识来烹饪，然后又通过烹饪来巩固和创新，接下来又出于烹饪的需要进行新的知识学习。最后就会形成一个正向的闭环，而创造性劳动也会由此开启。
四、重在价值观导入和习惯养成
从身体力行的劳动中获取经验与知识，是人类文明起源和发展的主要方式，也是一个人提升生活质量的重要途径。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，“亲子家厨”教育不仅是教会孩子们简单的烹饪，也在教育他们对知识躬身修行、用身体“丈量”世界。
当然，“亲子家厨”教育不止于课程。它除了向孩子传授动手能力，更注重价值观的导入和习惯的养成，这离不开家庭和社会的协同。“孩子是看着父母的背影长大的”，家庭潜移默化的影响尤其重要。从这个角度来讲，每个家庭都应当树立崇尚劳动的良好家风，通过家长日常生活的言传身教，在孩子心中种下劳动光荣的种子，让他们养成从小热爱劳动的好习惯，在身体力行中体验劳动之美。
作者简介：魏建华 男 山东高密人 现供职于潍坊乐智苑儿童心智培育中心
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