主讲 金英玉老师
新起点健康信息5分钟
《素食健康100问》
12月11日14问？
《白萝卜蜜怎么做》
△萝卜的营养功效？
萝卜增强免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要的意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心并动脉硬化、胆石症等疾病。
△白萝卜性凉，味辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰清热。
△白萝卜的主要营养？
碳水化合物占58%左右，蛋白质10~18%，钙231mg/100克，铁12mg，膳食纤维很丰富，各类维生素类也比较丰富。
△注意事项？
脾虚泄泻时少食。辣萝卜对胃溃疡，十二指汤溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿，先兆流产，子宫脱垂等患者忌吃。
△△白萝卜的食用方法？
(1)生鲜汁加蜂蜜
白萝卜，胡萝卜可榨生鲜汁，用于清肺清肠。白萝卜块可用蜂蜜腌制多用于肺部疾患。还可凉拌各种菜。
(2)炖汤，炖菜，包各种饺子馅。
(3)晾干增加钙的吸收。萝卜干可拌菜，炖菜，味美营养价值高。
(4)白萝卜蜜的自制方法？
(500克切细丝白萝卜+200克蜂蜜)拌均衡即食。可装入玻璃瓶后，每次吃时拿出1勺兑温水吃。止咳化痰润肺，常吃可止咳哮喘养肺防治肺部疾患……
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