【标题的故事，在菜谱之后】
素未谋面的朋友，尽管我再三推辞，还是执意从大连给我寄来新鲜茴香。
对于生活在南方的我，茴香是陌生的，却依然想努力尝试一个菜谱，才对得起这份礼物。
没有时间供我慢慢琢磨，半天内试了8个版本，幸运的，有一款还能打动我心。
制作拍摄之后，余下的茴香，我包了饺子。把老豆腐捏碎，茴香切碎拌匀即可，依个人口味可加盐。
娃不是很习惯茴香的味道，但不论什么食物，只要包成饺子，他便甚是兴奋。
朋友说，我本想着寄给你幸福地吃着呢，你却又奉献给菜谱了，也许这样的你才是更幸福的吧。
茴香豆泥｜第132道素
【食材】
【主角】：鹰嘴豆（一小碗）、茴香（数根）。
【客串】：盐（可选）。
【看图做菜】
1.鹰嘴豆泡大半日，倒掉水清洗，放入锅内，加少量水煮至软熟。
可以一次多泡点豆，沥干水于冰箱急冻保存。
高压锅煮至阀门冒蒸汽后转小火煮十来分钟，或用电压力锅，只需通电按键即可。
省能源的方法是用焖烧锅，烧开后焖一两小时，如无瑕照看，焖半天或一晚也无妨。
2. 煮熟的豆放入大功率料理机，加适量煮豆水，适量茴香（洗净折成小段），一小撮盐，一起搅拌成泥（无需加热）。
如口味清淡，盐可省。
豆、茴香、水的比例，依自己期望茴香味的浓淡、豆泥的稠度灵活把握。可以先少加水和茴香，再适量添加调整。
3.将豆泥舀在盘里享用。如果想吃热一点的，放在蒸锅里蒸一会儿。
朋友说：刚才儿子问我，苹果也是有生命的，你还用刀子伤害它？我没答上来。
多么有爱的孩子。今天，又要讲一个有点长的故事了。
植物的生命和动物的生命是不一样的，不然的话，我们就没有必要划分植物和动物了。
曾看到一段言辞激烈的话，说人类非常愚蠢，竟然会喜欢鲜花，难道不知道花是植物的生殖器么？人类居然愚蠢到把生殖器捧在手里，插在家里，还当作礼物赠予爱人？
从这段话我们很容易明白，植物和动物是多么的不一样。
花是植物的生殖器官，为什么要生得如此艳丽芬芳，而且展现在最容易被看见的地方？因为植物需要动物来帮助他们繁衍生命，花儿就是要尽量地招蜂引蝶。
同样的，果实也是鲜艳甜美，才好吸引动物来食用。动物吃了果实，坚硬的种子不能消化，只能排出体外，种子便随着动物的移动，完成了它自己本不可能的远征，在另一个地方，生根发芽、开花结果。
这，就是植物与动物之间，共生共存的方式。
成熟的苹果会从树上掉落，如果没有被动物所食，除了砸中牛顿的那一个，其他掉落的苹果都毫无意义。
掉落在地的苹果腐烂后，种子也会落在土壤里，可这些没有远行的种子，都集中在这棵树下，得不到充足的阳光和生长所需的养分。一棵生机勃勃的苹果树下的土地，孕育不出硕果累累的另一棵。
种苹果的朋友说，苹果采摘后，第二年会结出更多的果子，如果没有采摘，反倒就没有那么多了。
亲爱的宝贝，现在你可以开心地吃苹果了吗？
问：那么吃土豆和菠菜呢？是不是也结束了他们的生命呢？
土豆和菠菜不像苹果树，可以生长很多年，年年结果。这一季在地里长成熟后，倘若没有人去采收，它们便会枯萎或腐烂。
有人类种植、采收、留种、培优，它们不仅生命得以延续，还长得越来越优质。回到远古时代，我们可没有这么多品种丰富、味道喜人的蔬果豆谷呢。
问：不忍心杀动物，可是植物就没有痛感吗？
我不是生物学家，就算是，可能也不能确定植物有没有痛感，但是动物肯定是有痛感的。拥有痛感可以让我们感知危险，从而迅速逃离，或者作出改变。
植物是不能自主移动的，它们也不需要像动物那样移动去觅食。从这一点，我可以想象它们大概没有痛感，或者至少没有那么敏锐的痛感，在我吃它时，痛得要拔腿而逃，因为它们期待着被动物所食，借以完成自己生命的繁衍。
可是任何一个动物，当我们想要去抓他杀他的时候，他们无不惊慌而逃，亦或挣扎哀嚎。
当我们对动物的痛苦渐渐麻木，我们甚至也会对自己的痛苦麻木。许多人疾病缠身，明知改吃植物性饮食有利康复，却仍然继续大口吃肉大口吞药，甚至在身上动刀子做手术。
我们需要更多地爱惜自己。
问：我们的祖先不也是吃肉的吗？
食肉动物们可能经常都在饿肚子，毕竟抓捕猎物比啃食果子树叶难多了。我们的祖先在果子不够吃，又还不会种植的情况下，只好出去打猎，如果早有今天这么丰盛的蔬果豆谷，我想他们也不必冒着生命危险去找吃的。
更重要的是，我们与祖先获取肉食的方式不同，当今工业化养殖带来许多严峻的危机，诸如:温室气体排放、水资源污染、生态失衡、粮食短缺、兽药残留、慢病高发……
工业化养殖的动物，他们的一生都是悲惨与病痛，而那并不是他们本来的样子。
自由生活在野外的猪可以跑得很快，就算猎豹想逮只猪饱餐一顿，却也不一定能跑得赢他。据说猪的智商很高，他们可以学会许多表演，敏锐的嗅觉甚至可以帮助缉毒。可是更多的猪，一生被囚禁，成为脏、蠢、懒的代名词。
鸡，本来是可以飞的，鸡飞狗跳本是平常风景。现代养鸡场里的鸡却再也无法拍拍翅膀，就飞越高高的围墙，可怜一生被关在笼子里的他们，连站都站不稳。
在野生动物的世界里，有的动物吃植物，有的动物吃动物，自然地维持着生态平衡。先被吃掉的动物多是老弱病残，得以存续发展的都是精英。
在工业化养殖的环境中，动物们的体能、智商等都在全方位地退化，显然，这并不符合物种优化的自然规律。
想象下，如果我们人类被圈养起来，并加以折磨、榨取、利用，我们也会在悲惨中一天天退化，变得人不像人。
我们种植植物，植物们变得越来越好；我们养殖动物，动物们却变得越来越糟。
让我们坚定地做出一个，让所有生命都越来越好的选择吧！
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