【美好的回忆】炒苞米豆

 

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       买了两穗烤苞米，只吃完一穗，另一个拿回家里，第二天再想吃时却很难吃了。忽然想到小时候总要炒苞米豆吃，为什么不把它炒了吃呢？

       很兴奋地把它拿到厨房，用手把一粒粒的苞米豆搓下来，没想到很难搓的，因为它没长成，很软的。此刻，眼前出现了一屋子的人坐在火炕上搓苞米的情景：有自家人，也有邻居，更多的是我们小孩子。大家嘻嘻哈哈，大人在唠嗑，我们小孩子则边搓边玩，把一穗苞米从上到下搓出一条道，大约有两行苞米粒宽窄，然后就可以轻松的把其他玉米粒按顺序往下搓了。      

       由于我们的小手软而细腻，还没搓上几穗就已经疼得受不了了，于是就学着大人用搓光了的玉米棒去搓。竟然也学得有模有样的。

       但小孩子在一起搓着搓着就会打起来了，先是动嘴，然后就开始动手了，苞米粒也扬起来了，满炕满地都是，换来的当然是妈妈们的打骂，有的哭，有的叫，那才叫热闹。不过一会儿就好了，大家又开始干活了。

       那丰收的一筐筐的苞米就在这样在冬天的日子里用双手搓完的。在农村帮邻居搓苞米是不算帮工的，大家在一起闲聊，邻居间的感情就这样建立起来了，淳朴得很。

       厨房里，我用力地往下搓那玉米，嘴角不自觉地露出微笑。该炒苞米豆了。回忆依然：

       秋天，玉米丰收了，用车拉回来的玉米黄澄澄的堆满了院子。在地上晾晒几天后就要装在粮仓里的，所以父亲总是要把它们滩开，这时候总能筛出一些还比较嫩，没有成熟的玉米。这样的玉米烀着吃特别硬，如果就跟成熟的玉米放在一起存放，它的粒就会瘪下去。这样的玉米最适合炒着吃了。我们总要把这样的玉米粒搓下来，放在大铁锅里炒。

       黄黄的玉米一点点热了，没一会儿就噼里啪啦的响起来，那声音真是好听，那是满足我们小孩子永远吃不够的希望的噼啪声啊。再看那些在锅里的苞米豆，一点点变得焦黄了，而且贴到锅底的一面开始出现糊黑色。这可不是糊了，要知道只有全都出现这样的焦糊，那才证明玉米豆要炒好了呢！香味出来了，满屋都是，深吸一下鼻子，手不自觉的伸进锅里去抓，但总是被大人打了回去，因为怕烫伤了那柔软的小手。只好再等等！

       噢，炒好了，把炒好的玉米豆盛在簸箕里，放到炕上，于是我们就围坐在周围开始吃，你一把，我一把，吃饱了还要装满衣兜到外面去吃。总会有小伙伴向你要的，高兴了，就给他抓一把，不高兴了，或者正在闹矛盾小朋友，脸一扭，哼才不给呢！要知道，几乎每个孩子都会遇到这样的情况。不是嘴谗，是因为物质的缺乏，并没有太多可供孩子们吃的东西，仅仅一些玉米豆都会让他们高兴半天的。哪里像现在的孩子呢？什么都不稀罕！

       我的苞米豆也要好了，但我身边却没有围着一大堆的孩子争着抢着要吃的，儿子在玩电脑呢！我把苞米粒放在盘子端给儿子，他吃了几粒说：“妈妈，应该炒得再老一点，不过挺好吃的。”等他到我这样的年龄，一定不会有我这样的回忆，我肯定。