开一家特色小吃店如何经营

　　开特色小吃店成为了众多创业者的开店首选项目，但是在筹备开店之前，需要去了解和掌握有关特色小吃店的经营方法。下面百分网小编为你整理特色小吃店的经营，希望对你有所帮助!

　　如何经营特色小吃店

　　1、事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。因为你如果没有根据消费对象来决定开何种特色小吃店的话,那就注定店里的经营存在一定的困难,很有可能一大部分会卖不出去。那投资岂不是太冒险了?

　　2、根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。只有深入了解当地的风情才能更有助于店内的生意。试想一下,如果一个人不吃辣,你偏往他碗里加,他会吃得下吗?而有的地区却少了辣椒不行,特别是在湖南,江西,云南,贵州等地区。

　　3、店面装修要让人感觉很明亮,开店者环境卫生要做好,食类的营销一般都对环境要求较高。店里装修可以不用太漂亮,但一定要干净,这样客户会觉得卫生,有胃口。

　　4、服务态度要好,微笑待人。顾客其实是一个最好的推销人员,一传十,十传百,可以帮你店里的生意更上一层楼,反之亦然。

　　5、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断增加顾客。

　　6、听取食客的意见。必须了解食客的需要,做到这一点,最好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。

　　7 ..........