1、黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。。
2、 今天老刘就来分享一下“腌制爽脆黄瓜条”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
黄瓜3根、白糖40克、干辣椒3克、泡野山椒5克、蒜子10克、生抽
4、先把黄瓜切去两头,从中间竖着切开,用勺子挖去瓜瓤,切四厘米长的黄瓜段,切好的黄瓜段腌制下,先放入40克白糖、3克盐用手抓匀,包上保鲜膜腌制6个小时以上,把黄瓜腌出水分
5、时间到时打开保鲜膜,已经腌出很多黄瓜水了,倒去黄瓜水,再把干辣椒和泡野山椒都切小段,蒜子压扁备用。热锅倒入15克芝麻油,倒入前面切好的辅料爆香,放入10克生抽、一勺凉水、3克老抽搅拌均匀
6、烧制沸腾后倒入腌制好的黄瓜段,搅拌均匀,再放入两克花椒油增香,搅拌后再腌制三十分钟,再把黄瓜段摆盘美味即成。一盘非常爽口的脆黄瓜就腌制好了
7、黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分
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