超级简单的肉末豆腐蒸蛋，口感咸鲜、滑嫩，做法简单，美味又营养

感觉每个家庭都应该配备一名厨师，天天得吃饭，买、洗、切、炒、吃完还得洗碗……反反复复，累不说，重复劳动也让人疲倦。

能不能学学某些日本主妇vlog里拍的那样，早中饭都拿面包片，夹点包心菜丝、夹点火腿片，喝杯牛奶对付着过啊？

不行！咱们中国胃，一顿两顿还能将就，多吃几次三明治就会觉得没有吃过饭似的难受！

还是得煮米饭，烧几个菜，这才像过日子的样子。

下面这道菜是老妈学来的，也是根据平时爱吃肉饼、肉末蒸蛋改良来的。

原材料简单得不要不要的，一盒嫩豆腐，三个小鸡蛋，少许肉末，混合拌一拌，电饭锅煮饭的时候，同时上锅蒸，饭好了，这道菜也好了，是不是还很省煤气？

我把做法写下来，供大家参考。

食材：盒装豆腐1盒；肉末半盒；3个土鸡蛋；六月鲜酱油、麻油少许，盐、鸡精少许，葱花一把。

做法：

1.先把豆腐放进一个大碗里用勺子捣碎。

2.然后把鸡蛋搅散后，倒进豆腐里。

3.把豆腐和鸡蛋液用勺子翻拌均匀，这时可以往里面加点盐和鸡精一起拌均。

4.我买的这盒肉末，说是黑土猪的肉末，广告词上说水煮煮都很好吃，暂且相信它吧！但买来的肉末是机器绞的，还需要自己再加工一下，手剁一下，剁的时候加点盐、鸡精、葱花进来一起剁。

　　5.把肉末剁成肉糜。

6.然后再把肉糜放进鸡蛋豆腐里，再用筷子耐心地把肉糜划散在鸡蛋豆腐液里，让肉糜尽量均匀地分布在鸡蛋豆腐液中。

7.电饭锅要煮饭的时候，把拌好的肉末鸡蛋豆腐放在蒸屉上。盖上锅盖，按下煮饭键。

8.饭煮好时，这碗肉末鸡蛋豆腐羹也蒸好了，可另外撒上些葱花做点缀。

9.老妈肉末里盐放得不多，所以，临时再淋上一勺六月鲜酱油，一勺芝麻香油，顿时，颜值更高了，味道也更鲜了。

10.鸡蛋肉末加豆腐，混合在一块儿，吃起来，就不会像只用肉末和鸡蛋同蒸时那么老了。豆腐滑嫩，鸡蛋、肉末鲜香，非常适合老人、孩子吃，好消化。

关键是做法简单，还省煤气。

有没有看了心动的朋友？赶紧来试试吧！

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