民以食为天,小猪的美食铺每天与您相聚,在这里我们品鉴天南地北的美食,一起探索更多让人欢畅的佳肴!
导语:烧烤是很多人都比较喜欢的一种烹饪方式,因为烧烤能够让食材形成外酥里脆的效果,品尝起来十分美味,加上各种调味品,可以让食材的魅力得到展现。其中烤鱼就是较为受欢迎的一种美食,烤鱼做法很多,这两种香辣可口,现在学会还不晚。
【蒜香烤鱼】
食材:罗非鱼、大蒜
配料:辣椒、香葱、姜、盐、味精、糖、料酒
【小猪烹饪教学】
1、将鱼从中间切开,将料酒、姜、盐、香葱放入其中搅匀,将其腌制15分钟左右。
2、大蒜最好切碎,如果刀功不过关,可以使用料理机。将辣椒和香葱切成小块。
3、使用炒锅在其中放入少量油,将蒜炒香,之后放入辣椒和香葱,随后将盐、味精、糖依次放入,进行搅拌均匀,当香味溢出之后,这道菜的配料就做好了。
4、准备好锡纸,在锡纸上铺上蒜末,之后将鱼放入其中,再在鱼上铺上蒜末,使用锡纸裹好,放入烤箱,温度在200度,时间为20分钟,等待美食出锅。
【香辣烤鱼】
食材:草鱼、干辣椒
配料:葱、姜、生抽、料酒
【小猪烹饪教学】
1、将草鱼处理干净,去掉内脏、鳞片等不能食用的部分。将盐、料酒、姜片放入鱼肚子中,腌制25分钟。
2、将鱼放在烤盘中,使用200度温度烤制20分钟。
3、期间可准备蘸料,起锅放入油,将干辣椒、葱、姜、盐放入其中,并均匀炒出香味,之后再放入适量的水,将其味道变得更好。
4、将蘸料倒在鱼身上,继续以200度温度烤5分钟,将锅中倒入适量的水,之后放入辣椒再度煸炒,等到鱼出锅后,将这些辣椒放在鱼身上就可以食用。
结语:两种做法的鱼材料不同,调味品也不同,因此确实在口感方面能够带来正面的反馈,如果在家想要尝试,完全可以参考这两种做法。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识,体验美食的乐趣,在这里道一声谢谢,今天的美食分享就到这里,如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论,小猪会认真参考每一份建议,我们明天再见!
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