:太太乐鲜味宝系99度味精的升级换代产品，含有丰富的增鲜物质，鲜味丰富，口感醇厚。在各类米粉、火锅、烧烤、凉菜、刀削面等各地方特色小吃界深受好评，同时也成为了100万家老板致富的秘诀和小吃类产品必备调味料之一。
中文名太太乐鲜味宝
主要原料米粉，凉菜
是否含防腐剂否
适宜人群所有
副作用无
鲜味宝以谷氨酸钠、呈味核苷酸、食用盐经过科学的比例调配而成，含有MSG、IMP与GMP三种鲜味成份。
1、鲜度：是味精的2-3倍；
2、特点：
随时添加、耐高温、长时间烹煮鲜度醇厚不衰退；
极易溶解、渗透率强，使主副食料间滋味、芳香、养分，极易融通；
抑制食品中铁腥味，去除生淀粉味、腥味和其他不良气味；
能和各种调味料搭配使用，效果佳；
3、5：1试验：
鲜味宝 VS 99°味精
—1.5L清水
—1匙鲜味宝：5匙味精
—分别高温烹煮30分钟
试验效果: 在相同时间的高温烹煮下,鲜味宝鲜度比味精高,且鲜度基本没有衰退
4、使用方法：与99%味精相同，食盐用量酌减。
5、规格：
100g*100包
250g*40包
500g*20包
1000g*10包
凉皮
-特点：在处理好的凉皮中加入鲜味宝，食用起来口感更爽滑、更可口。
-制作方法：将处理好的凉皮，调入鲜味宝、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。
米粉
-特点：米粉汤底中加入鲜味宝，使汤底更鲜美，米粉更筋道。（湖南、海南等各米粉均可适用）
-制作方法：用鲜味宝、豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒。
烧烤
-特点：涂撒烤件表面或腌制时使用，使烧烤更入味，同时能去除食物本身的腥味。
-制作方法：用鲜味宝、孜然粉、十三香、食用盐、辣椒粉，姜、香葱，白糖等按一定比例制成调料，腌泡烧烤食材，约10分钟即可用竹签穿串待烤。
凉菜
-特点：凉拌时拌入鲜味宝，使凉拌食材本色特征更突出，更鲜美。
-制作方法：将初步加工和焯水处理后的原料，添加鲜味宝、红油、酱油、蒜粒等配料充分搅拌，即可食用。
煨汤
-特点：煨汤时加入鲜味宝，能使食材充分发挥出鲜美滋味，使煨出的汤更加鲜美可口。
-制作方法：瓦罐内放入土鸡、蛇、龟、天麻、猴头菇等原料并添加鲜味宝，以硬质木炭恒温煨制，七小时左右。
饺子馅
-特点：加入鲜味宝的馅料，口感醇厚、饱满、融合。
-制作方法：切好食材后，先加少量水拌一下，然后加入鲜味宝、葱花、姜末、花椒面或五香粉、少量盐、酱油、料酒之类的，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。
火锅汤底
-特点： 火锅汤底鲜度更醇厚，且长时间烹煮鲜味持久不衰退
-制作方法：调料（鲜味宝、豆瓣酱、色拉油、干辣椒、花椒、白糖、冰糖、老姜、蒜头、葱、白酒、陈皮、小茴香、八角、山奈、桂皮、香叶、丁香、盐、白胡椒粉、熬好的汤）
干辣椒、花椒炒、葱段、姜块、蒜头煸炒出味后放入所有的香料再次翻炒，接着倒入豆瓣酱、白酒等炒匀，最后倒入原先准备的汤，放入冰糖，即成为火锅底料。
刀削面
-特点：在不发酵的过程中使用，使面条更筋道；加入汤底，味道更鲜美
-制作方法：一斤面三两水，加入鲜味宝，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。另汤底配料也可加入，汤底制作可参照米粉卤水制作方法。
以上仅为简单推荐，各类小吃均可添加鲜味宝！
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