据统计,我国癌症发病和死亡人数已居世界第一位,大多数患者发现时就已到中晚期,这是我国癌症死亡率居高不下、生存期短的一个重要原因。专家认为,高盐食物是诱发癌症的元凶之一,长期食用这类食物易引发胃癌、高血压和间接导致记忆力衰退等。
有报道称,饭前嚼口香糖可以消除饥饿感。然而这是一个误传。研究发现,嚼口香糖不仅不影响热量摄入,而且薄荷味的口香糖还会导致水果蔬菜变苦,长期咀嚼口香糖会造成口腔肌肉劳损,还会增加患癌的风险,对身体百害无一利。
鱼肉不但味道香嫩,还可降低血中的胆固醇和甘油三酯,可抑制血小板凝集,从而有效地防止全身小动脉硬化及血栓的形成。但尽量少吃炸鱼,炸鱼经过烹饪营养物质所剩无几。除此之外,油脂反复高温加热后,所含的不饱和脂肪酸会产生毒性较强的聚合物,常吃会增加胃癌的几率。
早晨一碗稀饭加一碟咸菜是很多人都喜欢的搭配,特别是在夏季的时候,由于天气炎热胃口不佳,人们常常都会熬一锅清粥,搭配一份腌制的咸菜。但腌制咸菜早就被列入致癌物之一,它不但含有亚硝酸胺,食品添加剂也严重超标,食用后大大增加患癌几率。
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