不管解冻啥肉，都别用水泡！大厨教我“4招”，6分钟搞定冷冻肉！

现在人们的生活节奏都特别的快，很多年轻人因为工作忙，不会每天都去菜市场买菜，所以会选择周末集中去超市采购，然后将买回来的东西全部存入冰箱，现在的人大都讲究营养均衡，所以也会选择买很多的肉类，生牛肉，生猪肉也都是买一周的用量，方便平时做饭！我家也是如此！

昨天带着孩子一起去超市购买了很多肉类，本想今天做个大餐招待老公的朋友们，结果昨天忘记把肉从冰箱拿出来了，今天早上起来把肉拿出来一看，全是冰块，不管是鸡肉还是鱼肉，牛肉，全都冻成了硬块，可把我给愁坏了，直接泡水里！可是时间就快来不及了，所以只能匆匆浇上热水进行解冻！

结果中午不管是啥肉，吃起来都觉得不够鲜！刚好有个朋友就是做厨师的，今年已经68岁了 ，早就退休了，一筷子下去就知道问题在哪，借着这个机会，跟我们普及了下如何快速解冻肉类，教我4大绝招，6分钟即可搞定解冻，真的是太方便了！跟着我一起来学习下吧！

第一招：分成小块解冻！

大厨说现在的人们生活节奏快，所以每次都会买很多肉囤起来，特别是北方人屯的更多只需注意一点，每次买回来之后，先将肉切成小块，每一块就是每次做饭的量，然后分别装入干净的袋中，再将它冷冻，吃的时候，对小块解冻，速度就会比较快！而且避免了再次污染！

第二招：加盐解冻！

很多人面对冷冻肉，都觉得无从下手，直接就将它扔进盆里，然后倒入水进行浸泡，在浸泡过程中不停的换水，可是这样的浸泡效果非常的慢！而且很容易造成肉类污染！其实正确的做法，就是将肉放在塑料袋中，然后整个放入水盆，在水盆中加入适量的食用盐，这样6分钟左右就可以快速解冻了。

第三招：加醋解冻！

这种方法据说过去在厨师中很流行，那就是在叉子上或者牙签上沾上一些醋，然后插入冻肉中，就可以使肉类快速解冻了！这种方法解冻速度很快，这种解冻方法比较适合急着使用肉类的人！就像我今天就可以使用这种方法来快速解冻！

第四招：使用微波炉解冻！

将冻肉放入可微波的盆中，然后加上盖子，放入微波炉中，叮2到3分钟就可轻松解冻，这个方法最方便实用，前提是家中有微波炉，我家没有微波炉，所以只能使用前三种了！突然发现微波炉除了会热菜，还可以解冻，真是万能的！你们有用过这个方法吗？