李时珍称：得了糖尿病，把它当零食，血糖“一泻千里”，彻底告别“药罐子”和“脑出血”

1.苦瓜，营养学家认为苦瓜中含有胰岛素样的营养素，可以起到降血糖的作用。许多科学实验都表明，苦瓜中含有特殊的皂苷等物质，能起到直接降血糖的作用，糖分高的人，经常吃一些苦瓜，对于控制血糖非常有用。吃法：吃苦瓜时，可以煎汤或做凉菜，也可以在晒干后绞汁或泡茶。

2.柑橘类水果，柑橘类的水果，可以说是升糖指数最低的一类水果了，它们的热量比较低，含糖量也不高，而且富含膳食纤维和维生素C，维生素C在改善胰腺功能和提升人体免疫力方面的作用，也是其它营养素不能替代的。所以，糖人在控制血糖稳定的同时，可以适量选食一些柑橘类水果。

3.核桃中的α亚麻酸含量也较高，而多项研究已证实，这些健康的脂肪酸，对降低体内炎症、预防心脑血管病、癌症和关节炎等功效显著。美国路易斯安那州立大学的一项研究也发现，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等坚果，有助于控制体重、降低身体质量指数和减小腰围，进而调节人体内分泌系统，保护心脑血管，降低患上糖尿病等代谢性疾病的风险。