随着社会的发展,想吃什么在家叫个外卖就能吃到。但是长此以往下去就会在身体里沉积很多的毒素和杂质,肺部是人体重要的过滤器官,不但加重了肺部的负担,还对身体上也造成不好影响,今天营养师大乔给大家安利一款可以清肺的美食。医生不会告诉你,它才是清肺高手,润肺止咳效果是梨的10倍!它就是芹菜,芹菜富含大量的的维生素C,还有一种独特的香味,具有清肺润肺、增进食欲的作用,它的杀菌能力比青霉素还要高。接下来给大家准备了一款芹菜炒牛肉,相信大家都喜欢,那么就在下面点个赞吧
芹菜炒牛肉
配料:
牛肉 300克、芹菜 两根、姜蒜末 适量、辣椒(红,尖,干) 三个、花生油 适量、精盐 适量、生抽 适量、料酒 适量
烹饪步骤:
1.牛肉切成细丝,加入少许盐、生抽和少许料酒,抓匀,再加入少许油拌匀锁住水分,腌制30分钟,牛肉调味后放油一起腌制,炒制的时候就不会粘锅了,而且炒出来的牛肉丝特别嫩,一举两得哦。
2.芹菜切掉蒂,洗干净后将叶片摘下来,茎杆切成段备用,叶片的营养比茎杆还多,可不要浪费哦,放点面粉做成煎饼清香可口,加点虾米做成汤也是非常不错的呢。
3.姜蒜切成末,红辣椒切斜片备用。
4.油锅烧至八成热,将腌制好的牛肉丝倒入锅中,大火煸炒至肉丝变色后盛出备用。
5.另起锅,放入少许油烧热后倒入姜蒜末和红辣椒片,炒出香味。
6.将准备好的芹菜段倒进锅中,翻炒至颜色变深,整个炒制的过程大约一分钟左右。
7.芹菜变色后加入牛肉炒匀,加盐和生抽调味即可出锅。
烹饪小贴士:
1、看芹菜的根部颜色:新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。在挑选的时候,根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部,出现少量的黄色,那么芹菜的存储时间稍久。
2、看芹菜叶:通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象,或者叶子蔫,叶子不平整,那么这样的芹菜也是存放稍久的。大多数朋友在做芹菜的时候,会把叶子扔掉。其实叶子的营养是很高的,建议大家可以做一些小菜,咸菜,芹菜叶饼等都是比较美味而且营养丰富的食物。你喜欢吃芹菜吗?
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