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随着温度上升，暑气渐盛，比起油腻的肉食，绿油油的叶菜是既清爽又解腻，非常适合夏天食用。

夏天，大量的新鲜蔬果上市，有哪些应季的绿叶菜适合现在吃，而且又有您意想不到的功效呢？我们来看一下：

一、排毒菜——芹菜

芹菜，有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，也叫'药芹'。它有哪些功效呢？

1、防癌

它可以中和油烟里的致癌物苯并芘，从而降低烟中致癌物对肺部的伤害。

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2、抗炎症

经常食用芹菜对于预防类风湿关节炎、骨关节炎等体内炎症都有好处。

3、清热解毒

夏天我们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。

而且呀，夏天最适合芹菜的吃法就是芹菜拌核桃仁。

准备芹菜250克，核桃仁50克。将芹菜切成细丝，放入开水锅内煮一下捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁和少许精盐、香油拌匀即可。

二、长寿菜——苋菜

苋菜能补气、除热，有清热解毒，收敛止泻的作用，还对眼睛有好处。

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在夏天最好的吃法 —— 苋菜豆腐汤

做法：把苋菜洗干净，去掉头然后切细碎待用，将豆腐洗干净，切成小块。

锅中加冷水，倒入豆腐。水开后烧4分钟，然后倒入苋菜末，烧1分钟，放盐、鸡精，最后淋点香油就可以了。

您不知道吃什么的时候呢，可以试试，这两道菜，不仅方便简单，关键还有这么多的功效呢！

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