鱼是我们生活中经常吃的肉。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。它是一些维生素和矿物质的良好来源。
鱼类也是人体蛋白质的重要来源。
鱼很容易被人体吸收。对于一条100克的鱼来说,一半的蛋白质可以被人体吸收,还可以为人体提供丰富的维生素C。另外,这鱼很好吃。无论是肉还是汤,都新鲜可口,吸引着人们的食欲。它是人们日常饮食中最喜欢的食物。
所以买鱼也是日常生活中的常见事。我认识的一位认真的鱼老板说:
尽量不要买这三种鱼,不仅带菌,而且不新鲜。让我们看看它们是哪三种鱼!
一。不要买眼睛混浊的鱼
当我们去菜市场买鱼的时候,如果我们不知道如何挑选美味可口的鱼,首先,我们可以看看鱼的眼睛。
因为鱼的眼睛是否饱满可以显示出鱼的新鲜。一般来说,鲜鱼眼饱满突出,眼角膜透明透明,鱼体有弹性;
相反,如果鱼的眼睛凹陷,眼角膜混浊起皱,眼睛里有红色的血液,说明这种鱼不仅不新鲜,而且还携带细菌,所以一般不建议购买这种鱼!
2。如果价格太低就不要买
俗话说,每一分钱都很重要。
天上没有馅饼,也没有免费的午餐。
如果你去菜市场买鱼,价格极低,甚至比正常鱼的价格低很多倍,那么这种鱼是不推荐买的,因为鱼的来源和安全都得不到保证,你不知道鱼是新鲜的,还是鱼里面有没有细菌, 如果是变质的鱼,吃了以后可能会对你的健康造成危害,所以你可能会遇到价格太低的鱼,也最好不要买!
三。不要买有异味的鱼
最后,不要买有异味的鱼。一般来说,正常健康的鱼都有腥味,但如果不是正常的腥味,而且是它的异味,最好不要买这种鱼。
买鱼闻的时候,不要只闻鱼的表面。最好闻闻鳃的味道。鳃的正常气味应该是微咸的,但hi没有任何异常气味。
鲜鱼鳃呈鲜红色,使用后有四条明显的鳃丝;
相反,如果鱼不新鲜,鱼的鳃丝就会被破坏或粘住,颜色是灰红色和灰紫色,它们也是死的,有异味!
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