披萨是每一个孩子都很喜欢的一道美食，我家两宝就特别喜欢，尤其是小宝，天天从KFC门前经过时，都会问里边卖披萨吗？嘴里整天嘀咕的不是牛排就是披萨，可见有多爱呢！
普通的披萨制作麻烦，工序繁多，又要和面，又要发面，妈妈们大多不愿去做。而且普通披萨也不适合较小的小朋友吃，于是鸡蛋饼版本的披萨应运而生。为了孩子的健康，又能得到最好的营养，我们可以在家自制一款水果鸡蛋饼披萨，好看又好吃，孩子肯定喜欢。最关键的是做法简单，还便宜实惠！
水果披萨是可以更换不同的水果，还可以经常给孩子换着口味吃，补充不同的维生素，帮助孩子健康快乐的成长！自己在家做水果披萨，成本不超过10块钱，还能根据自己孩子口味添加不同的水果，一口平底锅或是电饼铛就能完成，又快又好。一起来看看具体的制作方法吧。过程和小贴士部分，请仔细阅读哦，希望对你有所帮助。
需要的材料：鸡蛋2个，面粉100g，芝士碎或条适量，水果任意，清水一碗，糖粉20g，盐少许
做法：先将水果切丁，这里用到的水果可以是自己喜欢的水果，水果切好后用厨房纸巾吸干一下水分，或是有烤箱的先做脱水处理。
鸡蛋2个打入碗中，放少许盐和糖粉或白糖，搅拌至顺滑的蛋液
接着倒入面粉或是低筋面粉，拌匀并慢慢加入清水，搅拌至顺滑有流动性的面糊
平底锅预热刷油，倒入蛋糊液，小火烙，直到表面微微凝固的时候，就进行下一步操作
先放上一层芝士碎，再撒上水果丁，再撒上芝士碎。我家喜欢拉丝的，芝士放了好多。不喜欢或太小的小朋友，减半或不放。
接着盖上锅盖焖几分钟，直到芝士融化就可以了。记住，一定要小火，小火哦！我这让丫头帮忙看一下，结果趁我不注意时调了一下火，结果饼底有点点糊，还好发现的早，不然就没得吃。
出锅放到披萨盘上，用大刀切开，等分8块，上桌享用吧！这个鸡蛋饼做的披萨，看着就很诱人，咬一口，香香的，软软的，带着果香和奶香，好满足！上桌后，儿子欢呼：哎呀！披萨！我的最爱，妈妈好棒！为你点赞！
荷妈小贴士：
这个是2人份的大披萨，厚约5~6毫米，根据自家情况酌情增减用量。
水果可以随意搭配，可根据季节使用不同的水果，色彩丰富一点，不仅营养，对小朋友也有吸引力。
放水果时要在鸡蛋饼表面边缘开始凝固时就放入芝士和水果，小火，一定要小火焖煎，以免糊底而影响口感。
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