比猪肝比红枣还补铁，饭店最多人点的开胃菜，我用十分钟做一盘

喜欢吃凉拌因为快手又简单，用青瓜木耳凉拌真适合，木耳的铁质比猪肝比红枣还丰富哦！它的植物胶质成分能将肠里的垃圾吸附排出体外，补气又养血，口感细嫩脆口又是食用菌，经常吃对身体真的很好。

如果你在减肥纤体期间吃它准没错，它的纤维素和木质素超多，这些营养对于素食者是非常有用的。 木耳的优点多着呢，清肺、净化血液它最出众的，说得上是天然吸尘器，这个季节吃最适合了。

食材：碗耳10克，青瓜1根，蒜头10克，芝麻油5克，红油5克。醋10克，酱油10克，糖5克　，盐1克

步骤：

1. 碗耳提前半小时泡发变软，青瓜洗净。

2. 开水焯5分钟

3. 捞起沥干水

4. 青反削薄片，卷起来，从中心往上拉出一个小三角形

5. 将青瓜放碟子上摆圆

6.碗耳加入蒜头碎，芝麻油，红油克，醋，酱油，糖，盐一起拌匀

7.倒入青瓜的碟子上就好了

非常的爽口清脆，简单快手，特别开胃的一款前菜，厨房小白都能十分钟搞掂。