这一种野菜可能好多人不认识,它是一种野菜,名叫老虎潦,学名刺五加,路边摊上10元一把,可是一种营养很丰富,用途很广的野菜。
在农村,对于刺五加,还有一种很神奇的说话,据说是它的五加皮有一种“阳人使阴,阴人使阳”的说法,也不知真假,不过更添加了它的神秘性了。
而刺五加这种植物是人参的近缘植物,有国外对其进行了较系统的研究,证明了刺五加和人参有相似的药理作用和临床疗效。
刺五加中含有的维生素A、B1、B2及C等维生素,以及10多种矿物质成份和丰富的葡萄糖、胡萝卜素等,要以增强我们机体的免疫力,它的五加皮泡酒,还有强健筋骨的功效,对于祛风湿更是一种良药。
其实刺五加就属于一种中药了,同进也可食用,是一种药食同源的蔬菜。平时我们食用刺五加的方法也有很多,比如可以炒肉,也可以凉拌、炖汤等都不错,可以达到增强体质预防疾病的作用。
以前全是野生的刺五加,现在人工种植的也较多,它有非常好的经济价值。它的习性是喜温暖湿润气候,耐寒、耐荫蔽,种植宜选用呈微酸性的肥沃砂质壤土。
刺五加的繁殖可在春季选择扦插的方法,一般是选取2年生的枝条,剪成15厘米长的插穗,上面要有3-5个芽,斜插入土中,温度保持在25度左右,并保持一定湿度,很快就能生根了。
刺五加一般在4月下旬至5月上旬开始发芽,当嫩茎长到15厘米时就可采摘了,如果只摘嫩叶,从4月下旬至9月初皆可采摘的。现在可直接把它种进花盆,盆栽在家想吃就摘,也是方便极了。
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