何首乌 枸杞子 乌鸡 瘦肉 姜 盐 | 一根 10克 1只 200克 3片 适量 |
何首乌和枸杞子用清水浸泡15分钟,再清洗干净。
锅中放入适量清水,大火烧沸后将姜片、乌鸡和瘦肉放入,汆煮约2分钟,再取出沥干水分。
煲中放入适量热水,大火烧沸后将乌鸡、瘦肉、何首乌、枸杞子和烧酒放入。
大火煲煮25分钟后,转小火继续慢慢煲煮4小时,最后加盐调味即可。
Tips
枸杞调节血脂和血糖,预防高脂血症和糖尿病,平补肝肾,调理精血不足引起的视力减退、腰膝酸软,还可调节机体免疫功能、抗癌保护肝脏,促进肝细胞。注意患有高血压且性情急躁者不宜食用。
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