各年代有各个年代的名词，比如“吃糠咽菜”，就是穷苦年代的特有词汇。如果和00后说到糠，那么这个糠是什么形状，是怎么产生的，很多人应是蒙圈的。
但世道轮回，比如不少野菜，在古代被认为是荒年救荒才吃的，如今却被不少人请上了日常餐桌。所以糠这个带着贫困的字眼，现今也摇身一变，有了符合食用标准的制作方式——在洁净的生产车间里进行精准碾磨分离，由此获得饲料级米糠和食品级米糠两部分。
传统碾压方式生产出来的米糠一般为饲料级米糠，因为加工时会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，卫生状况和口感均不佳，便降级成了猪鸭鸡的食物。人类在极度贫困的时候，和它们一样吃糠算什么，有吃的就好。
而用现代碾制技术生产出来的食用级米糠，富含各种营养素和生理活性物质，约占米糠总重量的80%，营养的90%以上。又由于食品级米糠虽然只占稻谷重量的6%，却占了稻谷营养的约60%，所以被人们称为“米珍”或是“米粕”。
啥？听说过山珍，海参，现在又出来个米珍的名词。米糠要是听到，会不会快乐得要旋转：身价倍增，大翻身！叮叮叮
古代医生见之，轻轻摇头：我们早就认为你身价高啊！不仅发现你性味苦甘、平、无毒，归脾、胃经的特性，还发现了你健脾胃、消肿利尿的功效。你治脚气、浮肿、泄泻样样行。
甚至我们的后辈，你们这个时代的医生，在治疗糖尿病的时候，也会嘱咐病人每日在饭中至少加入二小杯细糠麸皮。他们精米精面好东西吃多了，饮食失去了平衡，需要点贫寒之家所吃的米糠来纠偏呢！
米糠听到，恍然：就是就是呢，我想起来了，清代鲍相璈编辑的《验方新编》中，就记载了把我炼制成药丸，长期服用能治疗吞咽困难的医案。而且，我还可降低胆固醇，治疗尿结石的效果也是杠杠的呢！
古代医生竖起大拇指：对呀，你本事不赖的！你看，你还可治疗人类的这些病症呢！
1、治妇女妊娠浮肿，脾虚腹泻：糯米糠、小麦芽等量，磨粉做团子，蒸熟食之，每天吃三至五个。
方中小麦芽性味甘平，和米糠一样归脾、胃经。具行气消食，健脾开胃，退乳消胀的功效。生麦芽健脾和胃，治脾虚食少。炒麦芽行气消食。焦麦芽治脘腹胀痛。这里的磨粉做团子，自然是用的生麦芽。
2、治脚气病的两种方法：
米糠250克，水煎去渣，加红糖服食，一日两次，治脚气病，若加黄豆100克同煮效果更佳。
米糠5公斤，麦麸子3.5公斤，大豆面0.5公斤，红糖120克，混合做饼，500克做成四个，每次食一个，一日三次，连续七天，治脚气病。
这里的脚气病不是指脚气哦！脚气是指真菌感染所引起的一种常见皮肤病。而脚气病为维生素B1缺乏症，常发生在以精白米为主食的地区。其症状表现为多发性神经炎、食欲不振、大便秘结，严重时可出现心力衰竭。常见于足踝部，其后发展至膝、大腿至全身。
3、谷糠5公斤，加水10公斤，泡浸24小时，再用布袋过滤去渣澄清，将清水入锅熬成膏，摊布上贴患处，治骨髓炎。
米糠听完医生的话，再次旋转！
一个提醒：由于每个人身体情况不同，文章所提供的方子，宜根据爱好者情况辨证加减，建议找专业医生指导哦。
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