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一、古代工艺
斗彩施彩方法,以填彩为主。即青花料在坯体上双勾各种花纹,高温烧成后,在瓷胎釉上沿青花轮廓线内填上各种彩料,再进烤花炉以低温烧成。除填彩外,还有覆彩、点彩、染彩等工艺。成化斗彩多为小型器物,著名作品有高士杯、立秋杯、婴戏杯、葡萄杯、高足杯、鸡缸杯等。成化斗彩鸡缸杯,画雄鸡两只,一只引吭高歌,一只回首顾盼。两只母鸡正在低头觅食,并呼唤小鸡。六只小鸡闻声展翅,奔向母亲。神情逼真,如见其态,如闻其声。旁边衬托以蓝色山石,红艳牡丹和兰花。画面细腻生动、色彩柔和明丽、胎釉、纹饰均为成窑之最。
清代康熙、雍正、乾隆三朝,斗彩瓷器有了较大发展。康熙斗彩以官窑小件器为多见,有两种较为突出的器物。一是十二月花卉杯,以正月至十二月,代表各月的花朵为题材,成为一套十二只杯子,每只杯子的花纹上,都配有题画诗。这一套酒杯,瓷器晶莹玉润,绘画幽靓秀雅,诗句清新含蓄,书法刚劲有力,是古瓷中的瑰宝。另一种是仿成化的鸡缸杯,胎质、绘画、器型与原作相比,几可乱真。
清代乾隆年间烧造的各色釉大瓶,是古瓷中极为名贵之作,被誉为“瓷母”。它将色釉、青花、五彩、斗彩等不同的彩绘工艺,集中装饰于一身。这些彩绘、色釉、呈色非常鲜明,而且多种彩绘都能保持固有的特色。在一件器物上,能各得其妙,是十分难能可贵的,体现了古代制瓷匠师巧夺天工的高超工艺水平。
二、现代特色
古代斗彩瓷画,基本上只有青花斗彩这一种形式,在青花双勾的轮廓线内填上釉上彩料,也有在青花画面以外,以釉上彩补充画面,被称为“逗彩”的斗彩工艺。进入二十世纪五十年代,尤其是二十世纪八十年代以后,斗彩瓷画不论是绘制工艺,还是装饰艺术,都有了新的发展。景德镇斗彩瓷画的艺术特色继承了传统的青花斗彩以外,陶瓷艺术家还创造出色釉斗彩、刻花斗彩、玲珑斗彩等新的斗彩技艺。
青花斗彩:仍然是斗彩瓷画的主要品种,虽然在仿古瓷中保留了青花双勾填彩,但是,艺术瓷中的青花斗彩,是在青花瓷画以外,以釉上彩补充绘画的,以釉上彩衬托青花瓷画。青花斗彩以花鸟画为主,很少有山水、人物的斗彩瓷画。这是由于在花鸟瓷画中,以釉上彩画花卉,与青花枝叶相呼应,显得非常协调。而在人物、山水瓷画中采用斗彩技法,不容易达到水乳交融般的统一协调。因此,斗彩青花花鸟画成为青花斗彩瓷画的主要品种。中国陶瓷艺术大师何叔水的青花斗彩瓶“富贵吉祥”,以青松、牡丹、和平鸽为主体,以象征手法表现主题。青松象征长寿,牡丹象征富贵,和平鸽象征安定的和谐社会。作品中,青松、山石、牡丹枝叶以青花料绘画,牡丹花、和平鸽的嘴、爪,用矾红斗彩,青花苍松,岩石与釉上彩牡丹花和谐地融为一体。以斗彩与青花结合装饰,使画面色彩丰富,冷暖色调相衬托。青花斗彩花鸟画,以青花画面写意、斗彩部分写实为主。也有青花画面写实,斗彩画面写意的作品。何叔水大师的这件作品,和平鸽用工笔画法,牡丹花以兼工带写画法绘制。独特的斗彩创作形式,显得融洽协调,令人耳目一新。
色釉斗彩:是二十世纪八十年以后出现的斗彩新品种,作品以高温颜色釉块面为主,在釉上以局部画面点缀。既有冷暖色调相衬托的色釉斗彩,也有相似色调的色釉斗彩,其斗彩特色主要在于色釉块面与釉上绘画的形象中的点、线相响应。高温颜色釉块面,给人以宁静的感受,经过釉上彩点缀绘画以后,就会使画面变得生动。中国工艺美术大师张育贤的高温颜色釉“熊猫”盘,在色釉的空白处,仅以寥寥数笔勾画出熊猫的眼、耳、嘴、鼻,一只憨态可掬的大熊猫就跃然瓷上,令人喜爱。高温颜色釉的白釉部分,有绒毛般的丝线纹理,这种纹理天然地形成熊猫的绒毛。张育贤大师的作品,巧妙地把人工绘画与天然纹理相结合,色釉块面与点、线相融汇,体现出高超的艺术想象和表现技巧。
色釉斗彩,还有一些在色釉瓷胎上加绘山水的画面,也有在色釉上加绘人物,与色釉块面相衬托。精细勾勒的树木、花鸟、人物,与高温色釉融为整体。色釉斗彩,只能在色釉瓷胎的空白处作画,不能在釉色上斗彩。空白处的绘画能清晰地显示同画面、线条、形象。如果在色釉上作画,烧成后只有模糊的画面,达不到斗彩瓷画的观赏效果。
色釉斗彩的釉上彩,可以采用多种装饰颜料,既有新彩,粉彩斗彩,也有以五彩技法斗彩。由于高温颜色釉和粉彩的色度差别较大,在色釉瓷胎空白处加绘粉彩画面,更能衬托出粉彩画面的娇嫩纤秀。
刻花斗彩:在青花画面完成后,在坏上雕刻出花卉轮廓线,高温烧成后,在浮雕花瓣上施彩。江西省工艺美术大师徐江云的“清荷”综合装饰瓶,采用青花、刻花、斗彩相结合的综合装饰技艺创作。画面上的荷叶、莲花枝干,均用洒脱的青花线条绘画,莲花以逼真的写实手法绘制。在坯胎上用半刀泥技法雕刻出花瓣后,经过高温烧成,再在瓷胎荷花纹样上,以红料给花瓣敷色,用黄颜色点上花蕊。作品再经烤花炉烧成后,意笔青花,雕刻与釉上斗彩融为一体,给人以清新别致的感受。
玲珑斗彩:把青花玲珑与釉上红彩、金彩相结合,这种形式在民国时期开始出现,建国后在青花玲珑日用瓷中盛行。玲珑斗彩用新彩颜料中的西赤、大绿和金水作为装饰彩料。在米粒状的玲珑眼上画瓜子,在圆点的玲珑眼周围描绘太阳光线,或画出双钩、寿字等图案,有的青花斗彩玲珑在青花花纹上描绘金线,加彩以后镶上金边,再进烤花炉烧成。在陈设艺术瓷中,玲珑瓷的斗彩方法更多,不仅有新彩斗彩,还与古彩、粉彩、色釉、金彩、刻花等装饰综合衬托。
斗彩瓷画的特色,是把釉上、釉下装饰综合在一起,各有所长,汇集精华于一体,使青花、色釉的色彩既幽雅艳丽,又丰富多彩,既衬托了素雅青花,又突出了画面的主题,使作品精巧绚丽,产生出引人入胜的艺术魅力。
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