推荐食谱：莲藕
首先准备两个刚从地里挖出来的莲藕，用削皮刀把莲藕的外皮削掉，莲藕去皮后口感会更加爽脆，全部去皮之后，再把莲藕切成约两厘米厚度的薄片。
最后再改刀切成条状，全部切好后再沉入大一点的碗中，然后再倒入一碗清水，把莲藕浸泡几分钟，洗去莲藕里面多余的淀粉，又能防止莲藕氧化变黑。
接着我们再准备一小块生姜给他。切成薄片，三颗大蒜籽也切成片，全部切好，盛入盘中备用。再准备几颗小米椒切成圈，两颗青线椒先从中间给它片开，然后再切成青椒粒，切好在一起放入盘中备用。
再准备一根青蒜苗，斜刀切成小段，切好也一起放入盘子里面备用。再准备一块钱带皮五花肉，给它切成薄片，家里没有五花肉，也可以用猪油代替。炒出来的莲藕好吃的关键猪油很重要，切好也放入盘子里面备用。
接下来我们锅中烧水，水开后再把莲藕倒下去焯一下水，再往里边倒入少许的白醋，防止莲藕在焯水的过程中氧化变黑。水开后焯水一分钟，一分钟后再把莲藕捞出来控水，
另起锅，油热后倒入五花肉。开中小火给他慢慢的煸炒，把五花肉里面多余的油脂煸炒出来，煸炒成这样，微微卷起，再放入姜蒜片给他炒出香味，
接着再把青红椒也倒进来一起翻炒，炒出香辣味。炒香后再把莲藕倒进来，再开大火给他翻炒均匀。
翻炒均匀后再开始调味，放入小半勺食盐，一勺生抽、几滴老抽调颜色，一勺蚝油，小半勺白糖，少许鸡精，然后再开大火给它不停地翻炒一分钟。
最后再把切好的蒜苗也倒进来，继续大火给他翻炒个30秒钟，把蒜苗炒至断生即可出锅装盘。
莲藕像我这样做，香辣开胃，好吃又下饭，有喜欢的朋友收藏起来试一试。
推荐食谱三：土豆
首先准备两个小土豆，土豆先洗净去皮之后直接放在清水中用擦板擦成细丝。土豆丝擦得稍微细一些，我们再加一点胡萝卜，也擦成细丝，加上胡萝卜，颜色会更加漂亮，营养也更加丰富。
现在准备一些小料，一小块姜切成细丝，几瓣大蒜切成蒜片，一小段大葱劈开之后切成葱花。切好之后放入碗中备用。现在在准备一些青红椒。红椒切成细丝，青椒也切成细丝，切好后放入碗中备用。
土豆丝的口感比较清淡，我们在搭配半个洋葱，这样吃起来会更加的美味。洋葱先切成薄片，再抖成细丝。抖开之后放入碗中备用。
现在我们来处理土豆丝，土豆丝控干水分后直接到大盆中。先加入一勺食用油，用筷子充分搅拌均匀，争取让每个土豆丝上面都裹上一层油，这样蒸出来根根分明，不粘连。现在我们加入小麦淀粉，小麦淀粉也就是澄粉，如果没有也可以用面粉，但是口感不一样，分次少量加入小麦淀粉，再把它抖均匀。拌粉的时候我们可以换一个大盆，这样会更加方便操作。最后办那根根分明像这样就可以啦。
粘贴上铺上一层布，再把蛋黄粉的土豆丝轻轻地撒在笼布上，这样撒出来的土豆丝比较蓬松，根根之间是有一定的风险，蒸出来也比较松散，不粘连。在拌面粉的时候，我们提前烧一锅开水，水开后直接放上土豆丝，盖上盖子，大火蒸六分钟。
蒸好之后，直接打开盖子，再把蒸屉端下来。趁热尽快把土豆丝调散，这样可以防止土豆丝粘到一起，调散之后把它放入盘中备用，锅中油热，爆香葱姜蒜。再放入青红椒、洋葱翻炒均匀。炒香之后再放入土豆丝。先充分搅拌均匀。
接下来我们来调味。加适量的盐。鸡精。生抽。搅拌均匀就可以出锅啦，这种做法在我们河南叫做蒸菜，我们河南特色吃法，饭店一盘要卖28，自己在家做呢，成本不到五块钱，扣感软糯Q弹，吃起来真的非常不错。
我们可以当菜，也可以当饭，还可以当早餐，都非常的好吃。
这样的蒸土豆丝一次要吃上三大碗才过瘾，爱吃土豆的朋友就收藏起来试一下吧。
推荐食谱三：芹菜
芹菜洗干净的芹菜斜刀切成段，放入盆里，
五毛钱的里脊肉切成均匀的细丝，放入碗里，加入半勺胡椒粉，半勺盐，一勺生抽，一勺料酒，几滴老抽，一勺干淀粉，用咱们的左手抓拌均匀，腌制五分钟，
五分钟后加入少许的食用油，再次抓拌均匀，锁住肉丝里面的水。
锅烧水，加入半勺盐，少许食用油，水开，把芹菜倒入锅里，水再次烧开，把芹菜炒烫一分钟，捞出。
锅烧油，油热倒入腌好的肉丝，快速滑炒一下，把肉丝炒到变色，再加入葱姜煸炒出料香味，
然后把焯过水的芹菜倒进来，接着加入半勺盐，半勺鸡精，两勺生抽调味，然后大火翻炒个七八下，把调料炒均匀出锅。
简单美味有营养的家常菜做好了，营养美味好吃下饭，喜欢的别忘了点赞、关注哦谢谢大家明天见。
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