【龙凤面塑】
“世界面食在中国，中国面食在山西”，我不知道这种说法有多少人赞同，又或者有多少人觉得夸张。但是如果说大槐树下埋着山西人的根，那么面食一定是山西人的魂！在众多让你回味无穷的面食中，有一种让人叹为观止的食物艺术，那就是面塑。
【双龙戏珠】
【面人】
据史载，中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载；从新疆土鲁番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小猪来推断，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《东京梦华录》中对捏面人也有记载：“以油面糖蜜造如笑靥儿。”民间对捏面人还有一个传说：相传三国孔明征伐南蛮，在渡芦江时忽遇狂风，机智的孔明随即以面料制成人头与牲礼模样来祭拜江神，说也奇怪，部队安然渡江并顺利平定南蛮，因而从此凡执此业者均供奉孔明为祖师爷。
【欢鱼吉兔】
经过几千年的传承和经营，面塑在岁时节令风俗中充当了举足轻重的角色，在人生各个展现生命意义的仪式中，面塑更有它不可取代的地位：满月做“囫囵”，婚嫁食“吉兔”，花甲贺“寿桃”。山西面塑古朴、粗扩、豪放、深厚，每个作品都流露出山西人的质朴和对美好生活的神往。
【寒燕】
记忆中每到清明节前的那几天，家里的女人们都会在奶奶的带领下，收起“爷们儿”般的脾性，分分钟变的贤惠起来。将几斤甚至几十斤的白面揉在一起，操持着刀、剪、筷、梳等工具，将面团切成大大小小的很多块儿，揉脑袋、捏身子、切翅膀、剪尾巴等一通忙活之后，活灵活现的小动物就被放在了大大的蒸锅中，而此时的我，早早的就扒在锅沿边，以帮忙看火为理由，第一时间和这些小家伙们“一亲芳泽”。当它们完美出锅，要被浓墨重彩时，总会听见有人说：“咦？这个兔子耳朵少了一只” “哎，燕子的尾巴怎么没了？”而大人们看着蹲在灶火边吃的满脸面渣的我，只是笑得一脸温柔。后来，我知道这些小家伙们，其实有个寓意深刻的名字——寒燕。它们用柳枝贯穿挂于屋中，象征着春天来临，也象征着长辈们给予孩子们的一种美好祝福。
【囫囵】
现在这些用面制成的艺术品，以造型艺术的身份重新出现，连制作的每个流程都做了改进和调整，手法越来越细腻，有的还用蔬菜汁进行调配捏制，色彩也越来越艳丽，再结合人们熟悉的一些传奇故事、戏剧场景，使得面塑艺术在这黄河岸边又多了一层传奇色彩！
国学精粹与生活艺术第313期
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