调节血脂、缓解便秘、保护视力、补脑健脑。
亚麻籽油有很多的营养作用：
一、调节血脂
亚麻籽油中含有EPA和DHA成分，能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇，促进机体对体内饱和脂肪酸的代谢，减轻、消除体内动物性脂肪对人体的危害，能够抑制血栓形成和扩张，它对心脑血管有积极的预防作用。
二、缓解便秘
亚麻油中的不饱和性脂肪酸，在进入人体后能起到润滑肠道，刺激肠道蠕动作用，对便秘有一定的治疗效果，经常使用可以对便秘的孕妇、老人有意义。
三、保护视力
人的眼睛能看见东西主要是视网膜的呈现，而食用亚麻籽油能够大量补充DHA，能够保证视网膜上DHA的含量，保护视力。
四、补脑健脑
亚麻籽油是陆地上含有不饱和脂肪酸最高的食物，对婴幼儿的智力发育，青少年的思维能力有增强作用，对老人的记忆力减退有延缓作用。
五、缓解关节疼痛
亚麻油中含有多种物质可以辅助形成关节处的腔内润滑剂，从而减轻关节炎症状，减轻关节疼痛。
六、促进新生儿生长
亚麻籽油含有丰富的营养物质，对于发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们机能发育达到正常水平。
七、降低血压
亚麻籽油含有的丰富物质可以有扩张血管作用，对临界高血压有明显的降压效果。
八、抗过敏作用
亚麻籽油含有α亚麻酸，对过敏反应有抑制作用，因此食用亚麻籽油有抗过敏作用。
九、抗衰老
亚麻籽油含有的脂肪酸具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，从而起到对机体延缓衰老的作用。
十、减肥
亚麻籽油不饱和性脂肪酸和天然优质维生素E联合使用，能够起到减肥的效果。
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