草石蚕也叫银条，又名地蚕、宝塔菜、螺丝菜、地环等。《本草纲目》中记载：“其茎连珠状如老蚕，既可为菜为药，又可充果”。《陆川草本》称其“功能近似冬虫草”，有很高的食用、药用和经济价值。它性味甘平，入肺、脾经。可治疗气喘、肺虚咳嗽，肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核咯血等病症。另外，从草石蚕中提取的水苏糖含量比国际上通用的大豆原料提取要高出2～3倍，含量高达80～90%，能有效净化和调节人体吸收平衡，并提高人体免疫力。在解决航天员失重状态下排便困难和在狭小空间内排弃异味、减缓骨钙流失等方面有着良好的作用，成为我国“神五”和“神六”航天员唯一保健品。
在唐朝，草石蚕还有“唐僧肉”之说，喻为“长生不老”之意。自唐、宋以来其一直为宫廷贡品，清朝时乾隆大帝曾举办千叟宴，众百官品尝后，赞誉为“膳食一宝”。可见其营养美味。在北方是它是一种比较常见的野菜，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜，还可入药或作汤料，非常滋补。有兴趣的可以购买其罐装产品或者制干的药材一尝其美味！下面小编来推荐几款草石蚕的常见做法！
灵芝养生排骨汤烹饪方式： 煮,炖 制作时间：2小时30分钟
搭配食材：排骨,党参,灵芝,枸杞
菜谱功效：草石蚕晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。
菜谱特色：煲好的排骨肉质相当软烂，蘸着生抽吃很过瘾！加入中药材的汤汁养生功效更好！
查看详细做法>>酱地葫芦烹饪方式： 拌 制作时间：15分钟 腌制: 3日
搭配食材：白糖
菜谱功效：草石蚕富含糖类、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸、有机酸等物质，对软化血管、降低血脂、改善血液循环具有独特的疗效。
菜谱特色：酱好的地葫芦，口感脆嫩、酱香浓郁、色泽红润，看起来就非常有食欲，绝对是佐餐的上好小菜。
查看详细做法>>益气宁神汤烹饪方式： 炖 制作时间：1小时20分钟
搭配食材：灵芝片,鹌鹑,红枣,虫草参
菜谱功效：地蚕对人体有多种保健效果，有延年益寿作用，虫草参有助于滋补肌体，灵芝有助于安神养肝；适合男女老少四季饮用。
菜谱特色：鹌鹑肉质细嫩，加入红枣，口味清甜好入口，灵芝、虫草参营养丰富，非常适合冬季滋补。
查看详细做法>>草石蚕人参鹌鹑汤烹饪方式： 煮 制作时间：55分钟
搭配食材：鹌鹑,人参，陈皮
菜谱功效：草石蚕性味甘平，入肺、脾经。可治疗气喘、肺虚咳嗽，肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核咯血等病症。
菜谱特色：草石蚕人参鹌鹑汤，是一道用料单纯，做法简单的润肺益肾滋阴补血汤，又健康又美味！
查看详细做法>>地蚕炖瘦肉烹饪方式： 炖,汆 制作时间：2小时20分钟
搭配食材：猪肉,莲子,百合,蜜枣
菜谱功效：地蚕能益肾润肺，滋阴补血，清热除烦。用于肺结核咳嗽，肺虚气喘，吐血，盗汗，贫血，小儿疳积。
菜谱特色：冬虫夏草是很多人都知道的珍贵滋补品，但是价格非常昂贵。用地蚕代替虫草，平价的食材也能煲出美味的养生靓汤！
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