柏延生活

核心功效

抗坏血病,美容养颜,清热解暑

功效作用

1.抗坏血病。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2.美容养颜。丝瓜中富含有皮肤老化的B族维生素，能够保护皮肤，消除雀斑或者黄褐斑，使皮肤更加洁白细嫩。

3.清热解暑。丝瓜含有淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维C等营养成分，夏天多吃可以起到清热解暑、凉血解毒、通经活络等作用。

4.健脑。丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

5.增强心肌。丝瓜含有皂苷类的物质，有强效的强心作用，主要是用于增强心肌的功能。

6.抗过敏。在丝瓜组织培养液中提取到了一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

适宜人群

月经不调者,身体疲乏者,痰喘咳嗽者,产后乳汁不通妇女

禁忌人群

孕妇,体虚内寒者,腹泻者

不宜同食

1.菠菜

丝瓜和菠菜一起吃很可能会造成肠胃不适感。

2.芦荟

丝瓜和芦荟是不能一起吃的，如果把两者放在一起吃很有可能造成腹痛和腹泻。

食用方法

1.素烧丝瓜

丝瓜去皮切滚刀块，过热烧油，下入蒜末炝锅，蒜沫金黄色马上下入丝瓜块。加盐翻炒丝瓜至变软，加入一点水盖锅焖烧丝瓜2分钟，出锅前撒一把香葱末即可。

2.丝瓜菌菇蛋汤

丝瓜去皮，切条，油热下蒜末炒香，下丝瓜一起翻炒，加菌菇一起翻炒，加开水煮，水煮开加鸡蛋液，再次煮开加盐调味即可。

营养价值

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养成分。具有清凉解暑、通经活络、解毒健脑、清热化痰的功效。对于燥热口干，身热烦渴，痛经，产后乳汁不下，月经不调，皮肤老化，色斑等症有食疗的作用。丝瓜中含有丰富的维生素C，经常食用能起到令肌肤洁白、细嫩，起到润肤养颜的作用。含有的B族维生素和皂甙类的物质，具有健脑和强心的作用。另外，丝瓜还有增强免疫力和清热凉血的作用。

营养成分

蛋白质	1.5克	脂肪	0.1克
碳水化合物	4.5克	粗纤维	0.5克
灰分	0.5克	钙	28毫克
磷	45毫克	核黄素	0.06毫克
尼克酸	0.5毫克	抗坏血酸	8毫克