过年去太奶奶家,太奶奶每次都会摸出一包桔红糕给我,然后说“大吉大利”。糯米做成的桔红糕,伴随着很多闽南人长大,它看上去玲珑可爱,白霜下是晶莹剔透的,而吃起来软软的,但不粘牙,有江南糯米的糯软和金桔的香甜。
太奶奶性子温和,说起话来慢条斯理。在我的印象里,她几乎不生气,一大群小孩在她床上蹦跶,她也只是微微一笑,什么也不说地看着我们。有时候我吃着桔红糕,觉得太奶奶的性格就是这样吃出来的,宽容,豁达,对什么都极其温柔。
桔红糕怎么吃都不上火,总是让我觉得,吃完后自己也要拥有这种温柔,成为一个温暖的女子。
属于老年人的的春节美食,除了桔红糕,还有很多简直是甜到心里面去了的零食。
比如寸枣。闽南有句俗话,叫“呷寸枣,年年好”,逢年过节少不了的寸枣,是闽南人过年时的老三样之一。寸枣不是枣,而是包着糖衣的炸糯米粉。寸枣被炸成一根一根的小金棍,吃起来香甜酥脆,几乎两口就可以吃完。吃完再喝一口铁观音,就叫“甜到了”。
花生糖作为古早小吃,也是老一辈后从小吃到大的,虽然各个地方的口味略有不同,但都是饱满的花生加饴糖炼成的,物美价廉。
还有金丝蜜枣,它大概是年轻人最喜欢的传统零食,毕竟颜值摆在那里,晶莹剔透跟琥珀似的,一看就很甜蜜的样子。而且没有核,很适合我这种很懒的吃货。
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