被列入非物质文化遗产的螺蛳粉,你吃过吗?
螺蛳粉的味道兼具辣、爽、鲜、酸、烫,尝过的人一定难以忘怀。
据说,螺蛳粉已经成了全国最热销的美食,甚至有铁杆爱好者不惜千里赴柳州,只为了打卡螺蛳粉。
而各种热播的影视剧和综艺节目中,也频繁出现螺蛳粉的身影。
是谁做出了人间美味螺蛳粉?据说,螺蛳粉的由来真是个意外。
一个深夜,几个年轻人赶火车来到了柳州,几天几夜没吃饭,他们已经饿得饥肠辘辘。
可是,街上大部分摊子都已经打烊了,只剩下一家米粉摊子,摊主也正要收拾回家。
看到几个年轻人一脸期待地看着自己,好心的摊主还是决定先填饱他们的肚子。
但是,自己家的骨头汤已经用完了,没有汤头的米粉还怎么下口呢?
摊主灵机一动,把米饭倒进了仅剩的一锅螺蛳汤中,煮熟后又撒了点炸花生。
无巧不成书,年轻人吃完都大呼好吃,原来,滑爽的米粉吸进了螺蛳汤鲜美的味道,吃起来竟无比美味,比以前的米粉汤还好吃。
摊主见了也非常兴奋,于是就开始用这样的方法煮米粉,并每天根据买家的喜好调整配料和口味。
就这样,摊主的生意越来越好,螺蛳粉也渐渐成了柳州人的最爱。
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