桂浜公园是高知县最负盛名的风景之一,也是日本著名的海滩,入选日本名渚百选。自古作为历代文人的赏月名所而著称。
桂浜公园是高知县最具代表性的观光名所之一,工作日停车场基本停满,游人众多,公园内的桂浜水族馆也值得参观
桂浜公园内郁郁葱葱,绿树成荫,是夏日的避暑秘境,公园内随处可见坂本龙马的痕迹,他是高知县最为著名的人物
坂本龙马是日本著名的活动家和思想家。他提出的船中八策为日本进入明治维新时代奠定了基础。桂浜公园立有坂本龙马的铜像,桂浜据说是坂本龙马最喜欢看海和思考的地方,铜像面向太平洋,似乎在思考问题
漫步金色沙滩,碧海蓝天,青松白云,面对浩瀚无际的太平洋,眼前的土佐湾风景壮丽。如同置身梦幻的山水画卷
弓状的海湾面向土佐湾,蔚蓝的海景青松挺立、金沙非常梦幻,风景绝美。海浪轻腾,如梦如幻,高知灯塔若隐若现
公园内有土产店贩售高知特产和坂本龙马相关纪念品,特别是土佐地酒非常丰富,我们买了不少带回去小酌,很多都是地元限定,高知县以外很难买到
桂浜公园内设有土佐斗犬中心、土佐犬是一种非常神秘的大型竞技斗狗,世界上最凶猛的犬类之一,被誉为东方斗犬之王,但是也有可爱的一面,对主人忠心耿耿,在日本是顽强精神的象征,价格昂贵且非常稀有
临近中午,我们告别了风景如画的桂浜公园,前往高知市中心觅食,我的意见当然是要品尝以鲣鱼为代表的土佐乡土料理啦,最佳选择就是百年老铺司本店,这也是土佐料理的发祥店。这家传统料理屋于大正六年在高知市的八百屋町创业,坚持人与自然的传统料理艺术。
高知市中心繁华商业街一间传统风格的古风部屋,宽敞明亮,老铺风范
土佐被称为坂本龙马的国,因为他是高知县最具代表性的人物
土佐料理的源头来自于本店的二代目竹内和夫先生,昭和44年,他将本店的高知县乡土料理命名为“土佐料理”并开始谋求品牌化。在大盘里豪迈放置放高知县内海、山、川之珍味的盘钵料理和其他高知各地区继承下来的乡土料理统称为“土佐料理”。
高知县最负盛名的地酒应该就是醉鲸了,和店主相谈甚欢,他拿出了珍藏的醉鲸纯米吟酿特别版,是醉鲸酒造专门为土佐料理司本店酿制的,在日本,只有当地最首屈一指的料理店才有这个待遇。水晶清酒杯中的酒有着浓郁的米香和淡雅的蜜瓜香气,非常爽口开胃
日本料理的所有食材我都很喜欢,除了鲸,纳豆和马肉,鲸料理是当店名物之一,有位口味比较独特,点了一份,我避之,精美的瓷盘我倒是很欣赏。鲸鱼的尾身呈现出有些渗人的暗红色
番茄酢是日本广受欢迎的大众酒肴,水果番茄酸甜多汁,清爽可口。无需任何调味已是佐酒佳品
土佐牛是一种古老而稀有的小众和牛,我们一行三人每人都要了一份土佐牛铁板烧定食,这是高知县以外很难品尝到的高级食材
琥珀色的土佐牛菲力有着漂亮的酥皮和浓郁的香气,入口即化,满满的油脂香和炭火香转化成非常幸福的滋味,和牛特有的香气久久不散,配上绿色的沙拉,清香爽口,用西式油醋汁调味,中和了和牛的丰腴,金色的铁板蒜片香酥爽脆,和醉鲸的蜜瓜香融为一体
土佐海幸造物盛合非常震撼,这就是土佐料理的豪迈和高知人的热情。所有食材全部来自高知县,内容之丰富只能用感动来形容。分别是土佐料理中最经典的稻草熏鲣,本鲔腹刺身,煮蛸,太平洋梭子蟹,金枪鱼中落卷,清酒蒸海螺,玉子烧等,琳琅满目,分量惊人
鲣鱼是土佐乡土料理的代表,传统的稻草熏鲣如今常见于日本各地的料理店和寿司店。因为鲣鱼消费量全日本第一,高知县又被称为鲣鱼县,店家用非常新鲜一本钓的天然优质鲣鱼,脂肪含量很高,用稻草熏的古法,外皮是充满稻草香的琥珀色,肉心是迷人的粉色,保持刺身口感,柔嫩绵软,鲜香爽口,配上甘甜的刺身酱油,鲣鱼特有的烟韧口感,浓郁的油脂香和淡淡的稻草香融为一体,非常奇妙的口感
鱼糕是和食之中非常传统的大众美食,用高级白身鱼手工制作,柔嫩爽滑,口感细腻
星鲽是非常高级的白身鱼,熟成后香气更加浓郁,口感更加醇厚,柔嫩清甜,只需芥末和刺身酱油,已是无上珍味,轻盈的脂肪非常柔美
煮蛸柔嫩爽口,甘甜弹牙
店内布置的精致典雅,充满传统艺术风情,很多土佐料理便当出售,可以带回家享用
可以一边欣赏料理人的炭烧技艺,一边享受传统和食的精髓
高知市的茶屋町商店街是四国岛最为繁华热闹的地区之一,商业林立,人来人往,有时会举办传统民俗文化活动
在商场中熟悉的甜品店买几盒我最喜欢的布丁回去当晚餐
坂本龙马在日本被公认为幕府末期人气最高的人物,据统计全日本各地约有106个龙马会。2003年,高知县决定将高知空港命名为“高知龙马空港”,这是日本唯一冠上人名的空港机场。日本著名作家司马辽太郎的名著《龙马行》和大河剧《西乡殿》将坂本龙马的人气推向高潮,而高知县作为坂本龙马的故乡,更增添了几分传奇色彩。
群山环抱,面向太平洋的高知县是真正的食材宝库。来到高知一定要品尝古老的土佐料理,那么堪称王道的百年老铺司本店就是最好的择,这里是土佐料理的源头。料理人继承古典传统,丰富多彩的饮食文化,为“土佐料理”的传播和发展倾注了热情,也为我们呈现了融入高知地元风情的山珍海味,非常精彩。
穿越到碧海蓝天的高知海岸,在坂本龙马的故乡眺望浩瀚无际的太平洋。置身郁郁葱葱的桂浜公园,如同走进梦境中的世外桃源!
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