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城市更新德国行:开了100年还是欧洲最好的商场的卡迪威百货

柏林卡迪威百货
KaufhausdesWestens

被人爱称为KaDeWe,卡迪威其实就是'西方商场'的意思。1905年,时任柏林商务顾问的AdolfJandor委托德国著名建筑设计师JohannEmilSchaudt设计并建造了这座商场。经过上百年的经营,现在的卡迪威有6万平米的面积,是全欧洲最大的百货商场。这里每天的客流高达18万人次。二战期间,这座建筑也曾经被美军的炸弹击中,从1950年至1956年,用了6年多的时间才得以恢复。

柏林卡迪威百货公司(KaDeWe)被德国人誉为“百货商店女皇”,如今已经有超过一百年的历史。从世界著名的品牌服装、饰品、化妆品、家居商品,到丰富诱人的高级美食,这里应有尽有。


柏林的卡迪威(KaDeWe)不仅是欧洲大陆最大的百货大楼,是柏林和德国百年历史的见证,它还书写了历史。有人说,冷战是在那里决了胜负。


1907年,当犹太商人杨道尔夫(Adolf Jandorf)在静谧的陶恩沁恩大街上为卡迪威举行开业典礼的时候,有人认为他简直是蛮干。在一个居民区开百货大楼,这怎么行得通?杨道尔夫于是说出了那一句传奇性的话:“地段好不好,由我来决定。”言外之意,“我的品牌如此具有吸引力,不管我的店开在哪里,顾客都会自动上门”,卡迪威今天的总经理弗拉登霍夫(Petra Fladenhofer)女士说。


杨道尔夫的预见果然不错 ——陶恩沁恩大街很快发展成商业街。他从一开始就把卡迪威定位为高档商店,是为柏林最上层的一万人开的。这好像又和百货大楼为大众消费提供便利的商业理念发生了冲突。“一方面让大众懂得什么是好的品味,另一方面又保持高档。杨道尔夫在这两者之间找到了最佳的平衡”,弗拉登霍夫说。

20年后,另外两名犹太商人乔治和马丁-蒂茨(Georg Tietz,Martin Tietz)买下了卡迪威。著名的美食层随之诞生,这是欧洲最大的美食部。总经理弗拉登霍夫说:“卡迪威和德国很多百货大楼的鼎盛时期是与德国犹太人分不开的,是他们奠定了成功的基石。”也正是出于这个原因,这些百货大楼成为希特勒的眼中钉。蒂茨集团被迫将他们的股份卖给了非犹太人乔治-卡尔格(Georg Karg)。

1943年11月23日,卡迪威差一点儿被判了死刑。一架美国战斗机直冲百货大楼的中庭,整幢大楼随之被毁。二战结束后,卡迪威显示了顽强的生命力,下面两层很快修复,并于1950年7月3日重新开张。那一天,18万人涌入商城,他们最感兴趣的不是高级服装,而是香肠。


50年代,卡迪威成为德国经济奇迹的象征。可惜好景不长。1961年,一道柏林墙将城市一分为二,使卡迪威和西柏林一夜之间与外界隔绝。几百名住在东柏林的售货员不能来上班,顾客数量骤减,营业额一落千丈。

后来,越来越多的西德人和外国游客将卡迪威视为西柏林旅游的固定项目,使这家百货大楼很快恢复了元气。东德政府也渐渐允许东柏林人在西德亲属过大生日的时候前往资本主义的西柏林。


“每当东德亲戚来访,西柏林人必定带他们逛一逛卡迪威的美食层”,经济学家布吕克纳教授说。当时的东西柏林暗中展开了竞赛,歌剧院、电视塔、大学,这边有的,那边一定也要有。无奈东柏林使出浑身解术怎么也建不成卡迪威这样的美食店。因此,东柏林人在比较两种制度后,认为资本主义具有明显的优越性。

“冷战是在卡迪威的美食层决出胜负的”,布吕克纳得出这样的结论。因此,1989年11月10日,柏林墙倒塌的第二天,卡迪威被来自东德的特拉比轿车包围得水泄不通就不足为奇了。弗拉登霍夫回忆说:“由于顾客太多,我们不得不一再暂时关门。有的售货员从窗口外卖。”

2004年,卡迪威开始进行店面的重新装修,店内一楼新添了很多时尚品牌。德国人说,只要是世界名牌,在这里都能买到。反过来,如果这里没有的,那就不能算是世界名牌。目前卡迪威大楼里有超过1800种知名品牌。


经过百年发展,今天的卡迪威已拥有6万平方米的营业面积,是欧洲仅次于伦敦哈罗德百货商场(11万平方米)的第二大卖场。每天,大约有5万人次到这里观光购物。

一层主要是国际知名奢侈品专卖店、精选高档首饰和化妆品专柜,其中化妆品区陈列的都是最成功的国际化妆和护理品牌展柜,不少特选和新款品牌是在德国境内的独家销售点。


精品男装部位于二楼,女装部在三楼,四楼的女鞋和女士配饰沙龙(The Loft)在德国是独一无二的。有2000多平米的鞋品展示、数量超多的特选精品鞋类及最新的饰品和手提包可供选择。五楼有精选女式内衣区、童装区、高级保健护理区及家居生活区。高科技、多媒体和数字生活是六楼的展示内容。

七楼的美食广场面积约为7000平米,是欧洲最大的一个,绝对是一块吸引“吃货”的磁石。30多个美食摊点、有大量新鲜海味的鲜蚝吧是美食家们的麦加圣地,国际知名美厨包括Paul Bocuse、Lenôtre和Leysieffer等在这里也有分店。顶楼的观景餐厅Wintergarten是非常现代的自助式餐厅,顾客在这里能将柏林街景尽收眼底。




现今柏林的国际化使卡迪威如虎添翼。不过,外国游客的消费仍然不到总营业额的一半。不管是国内还是国外的访客,来德国首都的必须到卡迪威一游。因为它不仅是一个百货大楼,还是活生生的历史,是排在国会大厦和勃兰登堡门之后的柏林第三大名胜,KaDeWe就是好地段的代名词

2016年卡迪威开启了又一轮的重新改造,来自鹿特丹的OMA受任对柏林卡迪威百货公司进行改造和扩建设计

对于本次改造项目而言,由雷姆·库哈斯主持的这家荷兰建筑事务所提出将这座90,000平方米大小的建筑分成四个“象限”。

每个象限代表了不同的建筑形式和商场特质,以面向不同的消费群体。这种独特的策略将会在同一屋顶下形成四个各不相同的百货商场。

“把原来的大体块分成几个更小的、更容易到达和更加畅通的部分,就好像不同的城市区域都在统一的城市肌理中共存一样。”顺应十字形的组织方式,每个部分都会通过不同的街道入口到达。

在整个九层高的建筑中,通高空间在大小和外延上均会被改造,防止有任何的重复,让每层楼都与众不同。

目前商店的顶层是一家拱形屋顶餐厅,方案则以一个简洁的玻璃体量与立面有机地融合在一起,形成一个露天庭院,从这里可以俯瞰整座柏林。

综合来源:德国生活报、GBE建筑论坛等

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