燕麦可以补充钙质，美白祛斑。黑芝麻富含大量的脂肪和蛋白质，组合在一起营养丰富，口感也不错。本配方来自德普烘焙实验室。
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟
主料
低筋面粉80克燕麦片100克
黑芝麻30克蔓越莓干20克
椰蓉20克淡奶油20克
红糖30克热水25克
黄油60克盐1克
泡打粉1克苏打粉1克
燕麦黑芝麻酥的做法步骤
1. 热水倒入红糖拌匀，使红糖充分融化。
2. 蔓越莓切碎。
3. 黄油提前软化打到发白。
4. 分6次加入红糖水，每次充分搅匀后再加下一次。
5. 淡奶油分3次加入黄油中，每次充分搅匀后再加下一次。
6. 低筋面粉，小苏打，泡打粉，盐，提前拌匀，过筛到黄油中。
7. 用橡皮刮刀压拌到无干粉即可。
8. 加入椰蓉，蔓越莓，黑芝麻，燕麦酥，压拌均匀即可。
9. 分成15克左右的面团，分好的面团盖上保鲜膜。
10. 搓圆放入烤盘中，全程盖保鲜膜。
11. 烤箱提前上下火170度预热好，烘烤时间15分钟左右。刚出炉时有些软，凉透就会酥了。
小贴士
红糖的量个人觉得刚好，喜欢甜的可以稍微加点。泡打粉选择无铝泡打粉。烤箱温度请根据自家烤箱温度适当调整。
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