水晶糯米烧卖的做法

Q弹香糯--水晶糯米烧卖

Q弹香糯--水晶糯米烧卖——薄皮大馅，咸鲜口味

主料

• 澄粉200克

• 淀粉100克

• 猪肉200克

• 糯米200克

辅料

• 葱适量

• 姜适量

配料

• 花生油适量

• 料酒适量

• 酱油适量

• 白糖适量

• 盐适量

• 鸡精适量

水晶糯米烧卖的做法步骤

• 1.

  

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  先把糯米洗净。

   
• 2.

  

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  加适量水，放入微波炉蒸熟，稍晾用筷子把米饭搅开。

   
• 3.

  

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  把猪肉剁碎。

   
• 4.

  

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  锅里放油，放入肉末煸炒。

   
• 5.

  

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  炒至肉末变白。

   
• 6.

  

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  放入葱、姜末煸炒，依次放入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精。

   
• 7.

  

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  放入糯米饭。

   
• 8.

  

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  翻炒均匀备用。

   
• 9.

  

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  澄粉、淀粉加热水和成烫面团。

   
• 10.

  

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  饧10分钟，切开。

   
• 11.

  

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  切成均匀大小得剂子。

   
• 12.

  

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  擀成薄皮。

   
• 13.

  

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  晾好的糯米肉馅。

   
• 14.

  

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  放入馅料。

   
• 15.

  

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  左手托着剂子。

   
• 16.

  

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  用右手的虎口收口。

   
• 17.

  

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  这样一个烧卖就做好了。

   
• 18.

  

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  做好的烧卖。

   
• 19.

  

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  放入笼屉中。

   
• 20.

  

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  开水入锅，大火蒸10分钟。

   
• 21.

  

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  放入盘中，端上桌就可以吃了

   

gaopingzhao 创建于 2012-03-28 13:54:46